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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克5.39.217.77$ J4 D9 ]6 E0 p3 _5 j) ~
初榨橄欖油 約5湯匙
: C- u$ Z, l$ j: J4 N" L- w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小乾紅蔥（切碎） 4棵
$ ?# E7 n6 k* z3 Y5.39.217.77蒜頭（切碎） 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 O+ m) }: E( {3 B
香菜（切碎） 3湯匙公仔箱論壇1 D* q9 ^5 F% \' P0 b
紅辣粉 適量
' d g7 ]. [9 s3 j" e2 Q4 Y鹽 適量" J! |9 n* |2 f
黑胡椒 適量
8 ?5 I- U% W q' A; u5 x0 c（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。1 E( e! M3 s0 Q+ P" j
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。5.39.217.77+ z" q# F/ F, a: Z: b2 s- g
卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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