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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克5.39.217.77+ Q7 _5 Z9 p$ w7 U
初榨橄欖油 約5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 g1 d. @/ Z# g3 L! c. l P* I: l
小乾紅蔥（切碎） 4棵- ~1 t8 T7 S7 Q/ [% g# X0 h# S( a
蒜頭（切碎） 4顆
' [) C- @0 }! e" `5.39.217.77香菜（切碎） 3湯匙
! V4 A" {- q* M( L/ M' F" a紅辣粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# W5 f6 d* q5 A" }3 ^9 I$ H1 ~
鹽 適量5.39.217.77: O' L% g# U6 [4 n0 c
黑胡椒 適量
% L# c M- }4 @" a" o% u% j" h' Q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ b5 o3 S% d8 S! O, u
2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。公仔箱論壇( J- C9 d) U/ _; W
卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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