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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
( O1 Z8 n3 Z Y/ q6 d9 e公仔箱論壇初榨橄欖油 約5湯匙
# B# a7 t: y, P, V. T# Otvb now,tvbnow,bttvb小乾紅蔥（切碎） 4棵: m7 A; V/ U, s2 Y- }, @7 w
蒜頭（切碎） 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- ]/ G1 u2 R3 R' n4 a
香菜（切碎） 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {" M0 |: `, U- I. J
紅辣粉 適量
4 W9 G! D8 t2 q U: X5 B3 ^5.39.217.77鹽 適量
% N% B$ U* z/ F8 T7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
# r5 e8 I9 y( x' i% u- P `) mtvb now,tvbnow,bttvb（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
! b2 b6 M1 `$ @; h8 g; u r+ p+ J4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
2 e8 H* n1 w% C, ?, ]9 w卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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