鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb+ e# S9 `0 b" Q9 q. X" I
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許/ m/ ^6 ]2 Y/ \
1削皮
' }8 G! A1 O' k" w3 s9 M6 `1 u公仔箱論壇先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。; T! x" U" ]: [; {! ]5 {
2鋪飯 4 R% `# _& B4 t
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。2 U+ K" |. y3 c
3打結 ! M5 @ R) R1 ?, w9 w
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
! F$ T: }: n1 f+ U: r7 ltvb now,tvbnow,bttvbTIPS 0 D% d9 @( v8 {$ z
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。5.39.217.77" f* t" u: V! N: Q0 c
8 t+ A; w3 x. L- y# A4 [9 n/ b% c公仔箱論壇5.39.217.777 F2 I# Y; y# w4 i/ k
芝麻山藥壽司
- l2 E% s; B# x T- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
0 J6 A: o% T& K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
% a. z3 }2 @1 c& m9 r Itvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
- Y$ P2 Z% `& Z6 x4 ^% N2 脫膜
7 u1 m6 d6 j( K2 v: t. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
5 M5 E; ]- z( q7 l# ~5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
e* b8 Z- b. a' u& M8 q8 }' R公仔箱論壇1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 U, R. p4 |! a' e, A5 Z
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇1 s7 Q8 {& k+ n$ u# u) {" F
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金錢壽司
& Z* B' o6 w, B; t" a! @. v: Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
, Y/ V8 e% ~/ Q: Q; N6 {# {前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.77. I0 b, |! ^6 k& T* @
1 捲飯 6 z3 w" e0 S% X/ P7 ]
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
" q( i& q8 X, D/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。, N y% R) H& ^" H
2 切開
2 K6 ~3 b4 X6 s將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。8 A& O* s) t0 W: Z% i- I' @- N
3 夾料
4 z% ~" K4 T+ a" s番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb6 _- J+ ]6 z0 v; |& b4 |0 }) ^( y4 j! f
4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb/ m# d; |! b$ ~& ^/ L4 t& A
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇! L- ^& U: `9 c& [) L# q
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: v$ A8 l% i' L1 S6 V- V5 c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ o0 A& Z# M" U, S( j( ^
壽司飯
7 p% F. `, B7 g6 Y( F" B* K5.39.217.77需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 4 c+ N- x1 m, u2 ]* j- Q X
難度指數：1 公仔箱論壇& J/ O/ u" G+ H) H* C0 U! M5 y; E
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 公仔箱論壇" X# m- q7 r; E, @" i
材料
0 B4 X1 t5 e& p$ I$ a米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 4 S# F( p: E8 Y6 d1 `
作法
, b/ v+ S3 c9 Y/ xtvb now,tvbnow,bttvb(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 + b. E+ |" p5 n1 N) n8 {1 ^0 _0 E
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ ) S: I9 J9 x! g$ i
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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