鴨賞美人腿壽司
; E# H1 K1 \6 N; Q" ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許) ~7 h5 h- D. m% d
1削皮 + P0 y9 \! x4 ?$ ]& _5 P" E* H
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m6 C/ A: ]2 c) V/ Y) Z* O
2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 h1 e/ n# n' ~
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
+ c. r% S7 Y5 s3 F# D# G0 ctvb now,tvbnow,bttvb3打結
# @( T9 I1 K* a, z7 D2 J& O+ r將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 p5 E. J# F& k
TIPS 6 u1 Q+ N8 D# G8 B" m* u# Q
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。# w8 s. J: H, a' \
/ ^- n# g+ U* ?/ y* g5.39.217.77& |, u( k5 H) c! \8 x" N
芝麻山藥壽司
1 y& r- P2 d+ S% u8 A7 k公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.772 ?* x7 X* L* S8 _: ?/ Z5 \
1鋪料 2 s: p+ Y3 R6 z$ }! y) o8 }7 Q
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 V+ p9 i8 a" i
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" V O# G" Y# H- X$ X
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
: x; Y3 k: D- [& ztvb now,tvbnow,bttvbTIPS 5.39.217.77& _9 T0 {9 Q* ^( A" W) h& g
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
6 h) x6 T R: c5.39.217.772 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
: H0 `! @6 @% f1 Q) j6 l$ y6 W0 ^8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 a$ O6 u/ h: P
金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% M& n" }9 X, K
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇6 V8 x: m- l" w# I
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.77* g+ z+ A& m: Y! Z9 A, T; s
1 捲飯 / T7 r% N7 `( b/ m0 X
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.77/ C8 \7 Z. G5 r7 L5 R
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb! v" T( j8 k2 D+ V* a+ k
2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb# N' ^/ r6 _5 N; T& y+ T# @ e, x
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。公仔箱論壇0 g1 j1 z* Q4 n
3 夾料 ( q" ^5 K+ O( V7 ^
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 z! m1 L% g( `5 R
4 疊上 5.39.217.777 t1 G' W7 C- g% U' Z
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
o" F1 W9 n8 J/ r+ ]tvb now,tvbnow,bttvbTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j f3 [+ A. o D# E2 B
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。* ?/ L3 |6 @' J1 b y
5.39.217.77) C) S/ D. L+ A3 l; b7 j
" C& v. Z" v r0 {9 `7 A
0 C8 ]' q9 c- ~$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯
: u% s" i+ o7 r/ ~5.39.217.77需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
- y, J3 e6 i; p0 p: S! j2 \1 @6 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb難度指數：1 2 ]# P+ `, V( \/ D+ _
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 * G& x5 S3 E0 ~+ r4 q% X
材料
* f/ _6 K. ?. J3 u米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
( b% w2 B5 g/ s+ g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
/ h$ L% i6 p5 Q公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 $ G9 C, u2 M- j# ~7 Q
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 8 }, V9 w" W! P: M3 c
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 