鴨賞美人腿壽司6 n6 [# V. [$ q8 | |7 e
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許: ?/ @" Z% t* k! k8 |
1削皮
3 s& t# i5 e: t2 W- O, ^, q先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。tvb now,tvbnow,bttvb+ L: |+ Q2 [0 t0 Y' G! D
2鋪飯 5.39.217.773 E! _, ^+ |8 j( a" o
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
# e/ `! x0 R6 }$ Z$ m8 A5.39.217.773打結
* Q( ^+ M4 I4 [7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
4 v: K$ X& j* |! {8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 公仔箱論壇& h( V$ ~# t B$ G, N5 ]' ?; {1 L
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。2 T, h; X* P/ h9 c+ T
& E) @7 O- K- A% ^; |! ] p. Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; T9 {/ X! I+ | G% J5 U6 g
芝麻山藥壽司* E4 q/ R9 A% N
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量& Z( y; Y8 u& T9 w+ @( a& m9 D. E
1鋪料 5.39.217.779 G1 s* K; x! O, l; ]7 C: ^- f7 H( M
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
( _# ?7 w: k0 c4 o6 W0 I3 ~1 o' T2 脫膜 , K6 k+ i4 h9 v0 d& ?6 j0 s- K5 K
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F7 Y* |+ |6 b7 F5 n- Q4 O
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb: M, E! R8 q$ y+ w, Z
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。tvb now,tvbnow,bttvb( S6 D/ U. \, c, u7 ?/ Z
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
6 a( ?8 E; O% h- @% ^. m' Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Y5 z0 ]; ]/ ?! [, m
$ o% J" }' m: D, N/ a4 ?' P# |5.39.217.77金錢壽司9 ~! }- P: f, |# G" p0 g
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb) b/ Y9 g& ] |% t. C
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb3 b& W/ `! v# C7 y2 {' u/ X
1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! p$ F' u0 I& s5 W# E7 s
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.77" c6 [/ W7 A! W; |, ~8 o {+ _
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。& d8 o! i7 k/ d' I% l8 q
2 切開
7 v! h7 p9 T4 c) Ztvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
+ @/ P0 l; y+ [/ p: k5 ^" |5.39.217.773 夾料
9 M; M- e4 m4 Q7 o番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.77$ L; [/ v- e Z- i3 @- q# F
4 疊上
2 V: r* m; {9 V+ j/ Y' C9 R) H9 h- E公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
4 y1 @- A* f* u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 5.39.217.77& |+ E2 x8 d% x5 E0 U# K
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ D. A1 G4 K) p6 b( {& A" a# d
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. F0 J9 Q( A0 l& C# b2 ~1 w壽司飯7 p& ^3 w3 J2 n v* _
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 ) r# E) F" m9 `5 {' j$ g
難度指數：1 , X5 m: d+ ]( H+ T- B8 K' a% z, T* R1 B
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
4 d& o0 _. {: o, a材料
2 I% D ?# J! Y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
* @( i1 N Z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 tvb now,tvbnow,bttvb8 m# _3 i5 ^" A/ n
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 . Z4 [% T8 j( r. C
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.77' ^" l0 V- r( M5 g+ A" c; z8 i
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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