鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 @3 }6 u' n
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
; e- C- j1 k& W% |2 z% |0 X* O) }5.39.217.771削皮 & L1 ^; D* O# S4 j4 a( X( O
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
' F: T' N; `3 a& G( M, h1 @5.39.217.772鋪飯 公仔箱論壇; A* P' c. a( }0 v- t5 L$ m8 M
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
/ M2 h; c: c3 R8 e) Y9 _. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結
9 [2 @& E; \+ W/ e將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。: _6 X* N; M; [/ q# y
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挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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" `, W! N, C1 c" e$ B3 k5.39.217.77芝麻山藥壽司
% z/ u( F& d# _1 d! i. Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量5.39.217.779 T5 ^+ T. B' a) S$ o
1鋪料
0 }8 V5 a9 I/ o6 d. r! w& t盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇" S& ^. M. W# O5 z; Q# A6 C
2 脫膜
7 A5 }- c9 g T9 Q& t9 K6 A1 o最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。5.39.217.77* Y$ x0 C- ^% \: s
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
$ v$ X1 V6 ^' _6 n) R" I) dtvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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金錢壽司
' t% |' N# J; _- c3 f5.39.217.77材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 ' a: C. s& @: F1 N4 t8 f$ V
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
! J, ]! d& F$ I$ o# e5 w2 @: B" }1 捲飯 5.39.217.77: ^3 t. V7 G2 y6 G1 k3 |
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。8 F1 ?: ]# o4 c6 k
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
8 r; p. d2 J& d* B! Z3 Stvb now,tvbnow,bttvb2 切開 公仔箱論壇4 q+ O9 e7 }; e8 m) x% q
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
& L. @- c+ G! u* p9 G$ J5 n o公仔箱論壇3 夾料
D1 m3 w h8 ?番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。tvb now,tvbnow,bttvb7 D" z4 o; l: a+ C
4 疊上 5.39.217.77# m; p' @* h7 R f W4 y
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。公仔箱論壇6 v O, u8 J& w T6 i
TIPS
2 Z1 r# _; k' C3 Q公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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% L+ T0 t) t, h u! a3 s' J! X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯5.39.217.777 J7 G9 b9 g* \2 R8 \. i
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 5.39.217.779 Z+ g' h( R$ V3 W' E2 ~
難度指數：1 5.39.217.773 L) |8 }! I2 [5 |0 m' o# F/ g
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
3 X. Q5 b# e1 s1 I公仔箱論壇材料
0 [7 H8 a* H7 o' E6 Q米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 2 }; q/ t% p0 O3 r
作法
6 h! z1 n5 ?7 i4 n" S: ]! w5.39.217.77(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
6 d) ^7 W0 |0 x8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
+ J3 o J, \* \& H4 V* e5.39.217.77(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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