需時：15至20分鐘5.39.217.77: I4 G% y% ~- Y8 w; b [9 C
難度：3★
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb \6 ?9 v% U" W2 { E+ @8 B3 w" D
白飯……1碗tvb now,tvbnow,bttvb; |# @5 G: {: D5 L6 D }
中型雞髀菇……2隻5.39.217.779 O, {( V2 A P5 X8 i+ ?8 p( t. Z
雞髀肉……80克公仔箱論壇, d `: i) i5 }3 [% g
麵醬……半茶匙
n! y' B9 _% t4 F. a水……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: k: C& H0 b9 I# ]* `
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做法：" F1 t) T) u! V
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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- _/ k }* q6 T3 `+ w. Z5.39.217.772. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小公仔箱論壇- E' @8 f" e! s' J
- v6 x9 J9 n; G' c9 d1 C公仔箱論壇3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒5.39.217.773 o S0 |+ D1 A1 l
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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/ d9 t: j+ f" m0 |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 b) [! B( T, S- T; f
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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煮食貼士﹕: H6 }- J6 x* O
煮菇不用加水tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 E2 g3 K: {& x- u
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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" |# w3 f O3 i* K公仔箱論壇2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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