需時：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: H0 F* y. P8 ?* g
難度：4★* i3 Y% c, S6 U [& n5 J- t7 g1 h/ N
1 V x6 I/ @' x1 @/ d
材料：- x0 J" a" k4 G# {& Y) `
白飯……1碗
$ {- Y5 c8 R5 j. k; s: D- `% Ptvb now,tvbnow,bttvb青豆角……50克
2 x7 f9 ^1 d/ D) V- y+ t粟米……50克tvb now,tvbnow,bttvb" O. y5 t/ G+ s0 Q4 t, E
雞蛋……1隻
3 w2 r1 m1 _5 |8 `# {( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- E9 B5 k2 ]2 e+ }, y" r( R
水……適量
6 ?3 F- I8 E! q5.39.217.77蠔油……1湯匙
5 c# d P) Y) e4 o/ d+ Y( J
6 }6 p1 D# t2 }1 l; K1 C7 C MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; ?* m6 S. w$ O& X# a
1. 豆角洗淨切粒，備用5.39.217.77/ ^% V U- n d% I5 ]2 M7 a9 }
公仔箱論壇+ Y& i) e0 I, a* z3 Z
2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲7 c6 S! I$ Y7 r* l2 S0 }$ h; k
. z6 p7 L2 q" w% P3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟公仔箱論壇9 ` Q" C- O+ _( g7 }+ V
|% @( K$ ?2 z7 M- e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
& ] Q" b# R% j公仔箱論壇8 ]6 W' K+ I2 I0 ^5 y
5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
+ I8 S1 r7 w: B$ s: Htvb now,tvbnow,bttvb4 _: T0 W8 Q7 Q% ?' Y2 L
6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb* f8 b$ e# u1 N% J1 F
8 }' \% C/ `" T: d4 L2 Z公仔箱論壇
4 g! d9 x {) L: n, W9 m* Q7 N% |煮食貼士﹕: Y& T+ \4 {! I% ]2 @% B
蛋皮吸油待涼才切絲
4 a8 g" C' X9 W* A8 c, F$ E5.39.217.771. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀tvb now,tvbnow,bttvb& I0 ?9 r/ G7 `. |+ \* ]) M$ g
# L$ {4 B6 K1 X( Y5.39.217.772. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
( |6 E4 J$ w0 ]公仔箱論壇 {/ _2 I- A. G0 ]; c& n8 l
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
( Y9 h% p$ n" x0 c) m% D, x/ b5.39.217.778 o3 h2 ?& Z% G) J: J4 s+ ^
4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾& B" R) d# F- O5 z
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) W) `7 ?5 V2 v
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
# Z6 p( k9 r2 `5 P+ n5.39.217.77
3 m9 i5 O% x& N5 |6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
' f, k, W3 O& U9 Q" @- C% b
( D A! R) r! C- K# \tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 C1 f1 d8 A$ [, S* L& f" ~
健康貼士：
' G$ S: R$ V; X# q/ ~/ ~公仔箱論壇煮瓜生一點 翻叮剛剛好公仔箱論壇' b. f# c4 H; ]9 ?: j
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 E, r' O9 _$ ^
公仔箱論壇, w+ h& U8 }, f* {9 w+ c& q3 W
2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 b, k8 {6 @% t% q
|
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 