需時：20分鐘
$ ?) k5 A- o* S; v" J0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：4★公仔箱論壇0 X& g9 ]* I( o$ k2 [8 y
7 o2 r# P3 x: P# }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：9 o4 V5 O* p& L0 q' S7 g Q
白飯……1碗
! e& w2 ~8 t/ {青豆角……50克5.39.217.779 g s( W. q" ?+ r
粟米……50克
) |( X; o2 ]. Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋……1隻
9 m$ ^, y B, C; ~公仔箱論壇瘦肉……50克公仔箱論壇! p7 ?& q. Z9 y- k+ E$ s
水……適量tvb now,tvbnow,bttvb$ b' V" c" A0 v2 y6 h# R
蠔油……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O# j- K# K" c+ B7 \
公仔箱論壇7 m! O: }' Y2 M+ z
做法﹕公仔箱論壇& s8 Y( i3 H4 A S! d& O" r5 x
1. 豆角洗淨切粒，備用
' O# m* I1 c2 E: ]5.39.217.77
% x! b V' F8 T5 A) c5.39.217.772. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲
+ p( r' L9 l! {; d5.39.217.775.39.217.778 o9 p3 R) D- m" c8 l4 S( b. w/ g" D
3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟( i" ~* S4 M' B
5.39.217.775 U- G8 T% D* Y v. H7 C9 p; s6 ~
4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
# ]: T" V8 u- t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m) E+ Z5 ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvb now,tvbnow,bttvb. d; _ ~- e" s3 I) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' k* L$ a( [. i* s
6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
' F' x- d- J+ t4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5 V. ?- R7 M& p Q3 ~5 V! }
公仔箱論壇: F; S+ @/ g& _0 q
煮食貼士﹕
' E4 p1 d0 _" V- o7 [1 R7 d6 g8 ^公仔箱論壇蛋皮吸油待涼才切絲% ^1 d K9 `- e9 P" k1 h: s3 n) T
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀# k( I& L5 B- G$ c D! B8 i$ q
公仔箱論壇2 H; x# ], f. \1 S$ V
2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落. U* h& H2 U. z; w4 i) D
公仔箱論壇6 C( M( x: w! `, m- C- L5 y
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
. I* z) O/ H0 E7 `3 M4 B
; _) n- d$ v. u4 |# n' R公仔箱論壇4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
: ~0 S# w' g3 V4 m: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) t2 Q& X# q: C
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍公仔箱論壇! L6 B. r4 n1 f6 b$ y; O) V6 a8 k
4 f7 s# Q8 P$ E& l2 G9 s) M4 F' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下公仔箱論壇, m8 O) C4 F# m4 @0 C; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 l4 E3 t/ F; E1 s, O: [9 A
( J9 T7 z& V5 H M3 W# d
健康貼士：公仔箱論壇! S* Q+ N6 p* x$ Y1 Y2 H
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
& q: C4 L# N+ b$ c, Etvb now,tvbnow,bttvb1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類公仔箱論壇; `. ^, a b& U6 X; d& L
: c6 d4 C& p- O a5 ^5.39.217.772. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
/ D9 }; X3 O* }. o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 