冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
1 j# l7 V7 h' h& w. V5 n: u: U米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟# X( h z& x' U1 V
把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
* r$ m+ b7 a2 _公仔箱論壇垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦tvb now,tvbnow,bttvb" t( v% ~, L; A% \. T1 [
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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