冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下' [6 x! Y) _* U7 b/ R
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
" L, J$ h% t1 |& P: R- ~- N" f5.39.217.77把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
( ~+ S5 |9 N' W6 o* l; e9 I垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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) a( S2 ^& d8 F( L# Y9 L. ?米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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