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9 q' k; X: k% s) F8 a1 \. h4 C5.39.217.77材 料5.39.217.77# q1 ?1 U6 e' Z7 @1 h- Q2 R6 w3 D
已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 . q/ t8 [; }9 S7 y! ] D' k0 p
# B; @; r8 j ]4 n4 n( v0 rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許5.39.217.77& W' D( U2 o3 H* A( }
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做 法
8 }2 j+ L$ K) t- @: k1 J5.39.217.771. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。
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2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
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3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。 ( z+ e) t- O8 `4 }. Z9 v" O' N& P" m
* r0 b6 K' ]0 H4 x9 D1 ^; A4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。
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" {/ ]5 a* D' Z. D$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。 |
發表於 2007-12-1 10:56 AM
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