材料：
9 p1 r! V2 z* l* b. }/ [: Ptvb now,tvbnow,bttvb主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 Q8 M4 Q5 K, E
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
% }7 K* H" ~* x9 j# Q作法：5.39.217.77) Y; r- s' y, p6 a- Z
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. ?! I' J' J# y
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
1 o+ d( D1 L7 b: O; r' Y' H3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 m: N$ Z% ]0 ^ j. w
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
1 M" B* }' L2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
" @; z; I3 y$ q% ^1 [8 h: ]6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: X4 M6 r8 W" U
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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