材料： 5.39.217.771 \+ E/ I! P$ i6 D
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
' k( p' \7 E% y4 m# J, U: `6 Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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做法：
; I! G0 A7 x+ C+ n1 T. U- w5.39.217.771. 將香蕉切塊備用
* ^. N; f, o! `; V( c9 D5.39.217.772. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
! W; V3 u4 J2 ^! A5.39.217.773. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s7 R6 L( c5 h* U7 |. X
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用tvb now,tvbnow,bttvb' ]' x1 t2 T! Y. Z8 G
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
" F1 g L) Y9 ?5 b$ b5 ^6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
$ r( T7 J* `' D M X8 `* Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, F& j! n1 q1 }
廚師叮嚀
2 x& d% B5 o1 l' i6 G! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固5.39.217.77; J3 H5 ]7 K2 X7 a8 V
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定tvb now,tvbnow,bttvb- s! f. X7 q; T: x0 \ t/ q* Z
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度% L0 {: d, U5 ?
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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