材料： 5.39.217.77! q: v/ [: G4 \& b
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
$ U9 c* h& q" [- E6 B c( }$ P+ N( gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ x+ I; @% g g& d0 u0 ?
% g1 g3 A) M$ |7 G. L做法：
) h c! ]' o! }( e2 M公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用tvb now,tvbnow,bttvb4 ^4 p4 x! l4 v7 _. _) ~
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用公仔箱論壇* ~. c$ y9 V& i5 w W
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
# r7 s) R. b* j. z# t1 Z' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
. U; z/ ~( _% r- U/ r9 @" {5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用5.39.217.772 I1 T% U, @/ P9 R) r5 S, W2 R
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
) ` K! J% x! ~. C% U5 [. ^( j: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 g# v X; X% y- b: r2 }1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 | l! h7 @+ ]
廚師叮嚀公仔箱論壇7 M7 u5 I( w1 K
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
: n6 | [+ K6 t( _0 a. `0 v4 Y5.39.217.77* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
| 