材料： ) t. G% d# f" z" \9 }/ w
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
- @7 Q5 B/ u# U5.39.217.77全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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2 N0 o. J( `2 }做法：
C9 R. M# w4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用3 ^% ]0 ^1 G% q# }9 V% t
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
: I' J6 Z/ c- @# H5.39.217.773. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. `5 H' Z; W; e2 e0 y
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
% N" v, M# B* q0 V4 D* S' ttvb now,tvbnow,bttvb5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
' |' U1 C1 ~) Z! V: N5.39.217.776. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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' J: E4 v' G+ r, V+ qtvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀
- |) K' b: u: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
. u0 z$ a. e: T: {' S* Y公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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