材料 鯧魚600克 , Q1 V, K% O8 d
薑4片
# G$ k5 ~! H" {蔥3支 公仔箱論壇5 ~+ B) P- @; x& w' o7 z
八角1個 * x, ]0 N; Z# _3 j' e+ d, T
白芝麻2大匙 5 H6 p ?" L7 T
調味料 糖3大匙 3 w# S$ d$ |( A# O: ], ~& i* |' G
酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X+ t+ A. L: q" O* o3 V* M5 I
味霖2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; c! k& Z+ N! ?1 S- l/ H
醬油5大匙
: g, P: W- Q* `" x* I" {- Ttvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將薑切片備用5.39.217.773 H: p! z. X; s( C" Q0 _
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb, I- i- J2 H0 w: \+ f s; ]1 w# E( J
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 5.39.217.77- b% d# L1 H3 R8 z, J
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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