[中式食譜] 茶香毛豆

本帖最後由果鲁鲁於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 公仔箱論壇! c( r7 [5 L, n# }
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   夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。公仔箱論壇* t' A& o0 M0 S+ L
   毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& J/ d7 j, V1 p

# L! M: f. H) @; P6 P5.39.217.77 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；4 @/ L5 N6 T' i4 ]0 J+ a6 Q
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；0 u! _. D# w& s2 v. z5 R" H
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；tvb now,tvbnow,bttvb" D" f& v) E  u, p& G# t
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；5.39.217.77- e! d1 T* m+ I+ U$ ^. r/ y
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
8 H8 J* a9 v& ? 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。5.39.217.77+ {1 c* ^) P7 g9 v
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；5.39.217.77' E" }, @1 L7 g2 ?0 A8 A
      盐：一大匙；八角：一个；
/ m9 ]# r1 r& N- M5 Z& i       花椒：十几粒；香叶：2片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ p3 t; q, c  ?) z* B
      辣椒：两三个；生姜：两大片。& a) w! H0 ?0 T; }1 \- R
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