本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 公仔箱論壇" E' _5 K/ E7 q0 r! `; i' K
2 ~ N \6 b8 n( f8 x& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ o+ X1 d, e% I
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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6 i) I; a2 k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；- R* G9 t. E0 w
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
* L' t# k4 L8 R3 h. P, o0 I4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, j3 ?, U J; e5 e: k8 y
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
/ ]5 a9 `4 i! z1 ?# B" J5.39.217.77 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
- a6 ?9 Q, w, K! O. Etvb now,tvbnow,bttvb 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。, d+ G# E9 u, J9 ]: ?! `
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；tvb now,tvbnow,bttvb- C7 I6 S( ?. G! B
盐：一大匙；八角：一个；
1 q$ o0 o% e; a+ D+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椒：十几粒；香叶：2片；
8 @2 q7 h7 C9 z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
& o* _' I6 H2 R( s. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! l, R# T+ W" d3 g
水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量5.39.217.77% N5 H7 w" c7 v8 R$ ]2 U
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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