本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; c6 L9 _" k! \+ k7 l3 {
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夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
: t3 x6 P2 c: j- ktvb now,tvbnow,bttvb 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：
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% P, }+ n \* A( ~& T: L 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
* j: g1 b k: I& e1 h7 B 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
) R7 [8 J) T! Z$ [7 V. x$ s7 X: W) a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
4 o$ c- i, |/ I5.39.217.77 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
) z" ]$ r/ V6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
# m: Z- i' c! @) T& I- m: `, R2 D 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。8 g; u6 Z; r* j+ b) B; j9 M$ I
2 L, L2 c$ F: C8 e/ t. x公仔箱論壇材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；公仔箱論壇: ?+ h7 v& K- |) L- W0 D
盐：一大匙；八角：一个；
' z8 O$ O4 a0 ~+ t! E3 i) ?, c5.39.217.77 花椒：十几粒；香叶：2片；$ u2 S9 k5 u1 F; z- q, ^6 r3 t
辣椒：两三个；生姜：两大片。公仔箱論壇1 {+ s) u5 g: C3 `" _ Y
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
1 G$ `+ i0 H* l! v) S( {tvb now,tvbnow,bttvb 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
! i6 x( X1 i" ?0 w 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( H" A! y- T
再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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