[中式食譜] 茶香毛豆

本帖最後由果鲁鲁於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 % ^2 P7 ^. w1 i/ ]2 T7 r
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   夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 t9 Z3 C7 ]6 P
   毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：5.39.217.77  r0 J% ~1 f6 h  \7 d

1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；公仔箱論壇; A. d+ ^( J  @; N- d  k
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；5.39.217.772 N, _, f0 a5 ~' R) E5 m
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: g1 e  o7 h, ~" _( n8 c
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；7 }8 J& K+ ?0 Z1 B! ~% i2 D
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；公仔箱論壇% |5 P' ?1 W) l3 g: D9 v( p, b
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。tvb now,tvbnow,bttvb" m5 b' V2 ?8 H# E4 t0 H1 S  V7 `
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
8 S, [+ C1 x* L4 B       盐：一大匙；八角：一个；
- @4 L6 M* e- \. ~公仔箱論壇       花椒：十几粒；香叶：2片；公仔箱論壇% }  V/ n! a* D* E
      辣椒：两三个；生姜：两大片。
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