所需材料： " \! s9 z& C/ k( U- Z0 d1 e
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火腿 ... 40公克 公仔箱論壇/ V) R; P" p. F% `
雞胸肉 ... 40公克 公仔箱論壇 @2 H& b$ B0 O1 m% T4 R) f
豬肚 ... 1個
3 i1 w! K U2 J. j, O$ w" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: E3 G, j0 T+ ^; }* t7 ]
香菇 ... 1朵
( Q/ K* T* r" J2 Z _! p蛋 ... 2個
* E+ [" H5 X1 I; g/ \! \5 f; V絞肉 ... 4大匙 3 ?7 ^3 I/ R& K- h5 i( p$ K( A
高湯 ... 6飯碗
! |' @# G2 l& K7 ]$ Btvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許
$ f/ q! S! a" g7 M9 c公仔箱論壇麻油 ... 少許 公仔箱論壇% P. `6 @9 a) D! l1 J/ b
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2 ^2 @- s7 t3 k) |+ u, _0 W7 v4 z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
# S7 U# q" Q, J+ d# J* ktvb now,tvbnow,bttvb火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。! j" ]3 g* I2 E, M3 b5 e
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
7 v- i0 A! v5 ~* J' k2 `- u4 B公仔箱論壇取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) M" {3 w+ h4 }/ l
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。( `. F+ T8 _/ q- G2 J# c& Q: [
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb& r& m' T5 b6 x+ [/ v' Y6 _/ p7 A
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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