所需材料：
+ f" w6 D( s; t- Z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 x* l( O' r9 V
火腿 ... 40公克
( S- \ Q9 x, o( k雞胸肉 ... 40公克
5 \* y+ N4 j/ r! u( N7 [豬肚 ... 1個 5.39.217.778 C& M6 d: {& }' V3 }
白蘿蔔 ... 1根 5.39.217.77) t9 f" [3 l5 [0 E1 m& o$ s
香菇 ... 1朵 公仔箱論壇8 X. B+ M0 B1 t! R, ~
蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb- H: ]' q8 w1 C1 A) `
絞肉 ... 4大匙 / P- x; O: O) E! e; ~, V4 m5 w. F
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, M. f) I5 u. Z9 L% q2 a5 X1 D8 n5 X
嫩豆苗 ... 少許
# e" w: i- J: c3 K: m& W; a/ _8 B! |麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' T( u7 @/ ?' T0 S$ D
0 u2 @" M7 t& [# _5.39.217.77公仔箱論壇# d& e) @# ] F* h6 M/ A2 U: P
公仔箱論壇1 ~! x: j6 O) m# Z! V: Z" v
作法步驟：" M# B7 B1 C4 H3 Y& B3 u
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 v' I! C7 _
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
4 c& O) A3 A, Y! J1 F8 ]5.39.217.77取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
# @* e4 `# \6 w0 U& _公仔箱論壇整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。公仔箱論壇1 E4 @9 D! o6 s6 p
7 }8 E" C4 H8 r8 ^7 [ D備註：
i5 i% v0 h4 [蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
