[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)1 V/ ]( u9 z* N+ u* g
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。5.39.217.77+ `  r8 Z1 A, [4 t9 r
【調製法】搖盪法(shake)( \: E7 t( \  N# s
【味道】辛甜4 {# Z9 v: ^& m* l  z9 b
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。/ b$ N' F* h" s
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。; R7 b1 d; [( f. {5 C
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒5.39.217.775 z# u" q% q1 s5 T
【飲用時間】全天公仔箱論壇+ i  a' _5 n. h$ I
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油- I4 F" s' R3 V
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)/ ~8 I0 `5 u4 a: w, r& P, g
【杯飾】紅櫻桃( u( p( e/ X! v4 B
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.775 e) s& t# r3 Z4 w9 o5 r
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb% J- m* D. E5 @$ E) g+ f) B
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb* b2 V9 H' e% c5 g) m- K
【飲用時間】餐前3 D" R9 N2 K' M, J$ K
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% r- s: ]6 ~0 X
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: W2 H3 p) u; l
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb. i  j5 `1 x2 k/ j" M( J1 p
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)' I8 l. |" E. L+ U/ v5 m+ U! d2 K
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb' I. i$ e8 c* p) H9 D0 U2 Y; h
【飲用時間】餐後5.39.217.77( k- D5 m! ?# N& a; A" o% b, p
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油( A! E" k0 |+ I$ V
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　; m1 b3 Z5 D7 m! L7 S
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇; ]: p9 w4 r' F7 g
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。* t4 G* P) Q! p9 \+ M/ y
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb- C$ X$ s6 S; Q
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* m8 I3 n& E1 g" |8 i/ _
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 m" p# X! w0 S% C
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ p/ {! Q& ~. T- R, ]* T
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉公仔箱論壇9 ]! k3 y; y' F7 s9 N
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# z% F5 s& R3 B* C% \% }+ g! l
阿囉哈(Aloha)5.39.217.778 j0 s' j3 c6 V0 I% U( \
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！. v0 V2 M7 T: \% C# w/ ]3 e
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.777 S% a7 `# M) Q) _$ K
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇1 T4 Q1 {2 r; b  S+ f% O$ q8 ^. J+ B8 p
【飲用時間】全天6 u1 O% C' J% ]7 P! e3 `  l% ~7 e
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。& J9 F8 q$ q' K7 F$ O' t
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb- B9 d' C% F6 G- |4 z4 y1 ]) b
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb; r" O* i9 ]9 O
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb$ @& j% J' c2 H
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ ?, f# M  J! Q. ^0 T" O4 t
鳳梨汁需用30%濃度者為佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ D3 |1 ]8 r4 ?0 @$ }9 H( ]
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　6 ?6 N# j, n) Z  s$ o9 c6 g0 o
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. C+ n9 Y9 q: s- K- k
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ @) i" e# l7 B! i/ a9 f* W
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒9 k) Y' q6 W5 p/ t& O0 w5 i  i. P& b
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)5.39.217.77, }! W% }- X: p7 M3 P
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)tvb now,tvbnow,bttvb# w2 Y* G( ]! k3 w
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。3 J) t$ d, X4 h6 g2 ]
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 V: A) X; c/ H( e" I/ K$ n
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇$ q4 Y& E5 k& t3 F, ~- G% O* l
【杯具】高腳雞尾酒杯tvb now,tvbnow,bttvb- C3 @; x" {3 [* n- a" i/ J  V3 Q
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇+ B, y; d6 N0 Q" |  P" c
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。( j# \: j7 I" h; c3 J7 I5 K
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後8 M, _$ S- C( i7 N
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油6 w0 \6 S& p% v' T/ s5 U& B
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。5 F7 ^/ p4 N) }' S
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb+ W% \! X& U4 [& `% r8 }
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇+ q* y( M3 e, X% d5 |" b2 K
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister): }/ u# o1 Q6 j2 ?
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb- k  o$ M; l9 N) y4 }2 g0 @
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' [9 U$ K! _/ G
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇9 D/ ]( E* O! K8 v2 V9 G" {
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.773 K- ~5 R! M* c3 W
================================================================譏諷者(Stinger)" Z/ @4 A) G" s9 I3 E% n( w6 r1 ~, Y6 a0 Y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天, L; T. }4 j" B6 @+ e  d! z. t
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' z; Q$ l3 q9 L; ~0 K- U# q- @8 U
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。: B  x6 S. s( ~& R8 b+ V( s7 c  C! C
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。. J3 |$ _- A. q9 h. _& N' s
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( ?' e  R3 r7 [3 v# v
高潮(Orgasm). I( x  _( i# q5 v
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5.39.217.776 b: H! M) G5 P
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯( ~. Y% g0 N6 D1 M1 g9 ]3 Z
【杯飾】石斛蘭* g* Q# W$ ]7 u
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。- e' T! I" b' \5 w  [2 S
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等愛) d# E8 ^" {" p6 h" M$ p6 {: v
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司5.39.217.772 l) M/ n9 D( e1 V7 p$ L$ ~8 E' W
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.77$ G$ P6 d# z0 E
果糖 0.5盎司* m# c; U( f6 G  w6 |
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 |+ @9 V% X, x* |; J3 l: k* E
威士忌 2盎司$ R& e2 P4 i2 k; E! R, n
櫻桃甜酒 1盎司0 Z2 L2 W  K! U  [7 ]
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: ]) Z/ G3 {' \0 k
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中& j! }# I2 W- z
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。/ d( t$ g0 _: b. @% a# _  }  o! d
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77" M# l/ b+ g4 A% M( |7 Z; `
【味道】甜味
【飲用時間】餐後公仔箱論壇$ g) p0 U! h# s( R
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中公仔箱論壇8 z& d: [- l0 a: s" J& ?
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ y: w- l$ v! T+ w
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 w9 y1 s: L- c3 |& x+ z9 ?1 |
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈5.39.217.774 A* i* f; {& G" [
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ E( h$ W& o; `( _
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料, D; W. P! f  Y/ m+ l
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.774 f' K* K' j$ ~& S/ m
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。( G' z+ [' O; Q% @2 w3 a4 J
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: n" T! y1 z7 e
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb* H5 [) B- W1 s9 X0 a
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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