[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)" Z& w- N( a' `/ B
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。5 A3 B5 c. j6 s7 L; O$ x8 h) D
【調製法】搖盪法(shake)# R( m' _6 r" J5 @6 Z& t4 U$ j
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇4 Y# a, Q) ?0 ~. m
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# {2 Q9 W. Q/ B
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇, X1 g6 F; a. C9 x. E/ l
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb6 z; a6 V- F6 x0 `: h8 M1 |: {
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒tvb now,tvbnow,bttvb9 H, j. E. s6 ~% S& f
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油5.39.217.77+ I) j" {# C5 ^& U2 D7 M0 D% N
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)/ y& |1 D* ]3 V
【杯飾】紅櫻桃/ `8 s3 R1 P6 B& l
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)5.39.217.770 h  T# {* R% S* ?' n
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。9 |7 g. Y# \1 ~& \: b: K- d) v
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 n* |$ o) y3 q; ~
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F' s5 M$ @6 E
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇+ x7 z& y% I9 q% U: g$ H
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb: \- v9 u2 ~' w2 l2 n: a
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb  P$ H" m+ ~7 H2 p9 Z' M
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇# u1 N0 b0 T/ w  g4 m# s6 K3 ^
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 r* J5 r# F3 g
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇0 Q  ?1 B& Z( W2 W) O
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb- i, o6 s8 @, y0 _
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)/ s# {* n8 U1 x# X: l
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77! w( Z1 k  b; |- q( n! O; t
【味道】辛公仔箱論壇3 B& k, L* I) B
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。4 y  `) X  }, h% X0 P" m
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。2 q4 t: f' O& o! p- m" a
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阿囉哈(Aloha)5.39.217.774 L& A* O4 w/ v+ T1 M& l( c( n
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸6 b  {/ t9 K  G% C% R9 |1 i& _
【飲用時間】全天公仔箱論壇' B4 U9 @  T3 q* [1 Y) i$ v4 ^
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ z, {# E! R; ~7 _, `! K. I
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黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb5 b" ]3 y6 X8 E( j
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- \$ r% N: a" ?. i! ]" N
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)公仔箱論壇) d! o! J$ |7 E8 n+ k) E# w9 G% A# R
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb5 w* |  k& H/ {; _" [
【味道】濃烈、辛辣公仔箱論壇4 W3 W0 G9 C8 Q
【飲用時間】餐時公仔箱論壇8 r  p0 c, C( C8 a8 `1 l
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.77  T. ]( y  {" D5 J
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ ^+ A: f  p) O. `
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)% i# |! s4 r1 R- Q4 \
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇' w6 F6 u5 d3 v& l8 W% p, D
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ F# [5 Y- j+ k& E! `6 E
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 Y: K6 {5 ^8 J
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後# ~/ b* T$ |! v7 s1 _
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5.39.217.77% y% `3 \. u% K/ v' q
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。5.39.217.775 k! _# t: z! u) l
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。公仔箱論壇# |2 j  N4 D5 X. J, Z' b0 j& \
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 ^) B6 W2 p! }+ r8 d! A$ M$ m- m
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。) G0 q) W8 T2 W0 u* P
【杯具】海柏杯(Highball)公仔箱論壇0 u' I7 ^3 y2 E( Z
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 H! n; k$ A+ l/ R
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.779 g4 g+ @0 _+ p4 U- o, V
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)# D; `" N% ~; c4 m/ [0 p9 z
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天5.39.217.77+ J0 v# w" t2 {0 _% N5 i$ n' \# a) F
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。( j: v; I8 j4 A8 i0 M' ?$ d
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味3 A7 {: k* U) M& m. E+ _0 A
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傷心(Broken Heart)公仔箱論壇+ l0 P# l! O, w  W( z
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.77  I0 r+ T% `2 l* ?; J' }
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇* b, |  G" h4 M
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)5.39.217.77# E3 J& P( q( D2 |0 L+ d. }: |
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ {' B$ i% w) ^
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前/ b+ |; t7 B2 q6 {9 i
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb# y# r/ b7 W; q8 K; P; p5 F
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯tvb now,tvbnow,bttvb( _7 a( Z1 G- f1 w4 }6 T1 Y
【杯飾】石斛蘭' T/ L+ J# |0 X2 k
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R5 B* y& z% D" @
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.777 e8 w( [+ U/ f3 d3 c8 _5 Q' z
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j, u4 R) c5 Z$ C$ F5 t
檸檬汁　 0.3盎司( Q( ?7 U, W: T  w% |% `
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 h' c0 s9 \& Q
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇tvb now,tvbnow,bttvb; d( G- F! I5 _* a; N5 Y3 N
【材料】公仔箱論壇  R  i- H- x0 W
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司  h: P/ j# k( ^# B% x8 t
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中: o* l# Z( Q2 c) h- i+ k9 `
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。( t. o0 a: t* e2 }# t/ T
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.776 G% L8 x3 D0 r7 D+ \. A
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77: S. G2 t! `, I" C! w+ H
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉5.39.217.77' C0 y2 ^0 ~4 \/ @
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 M+ I) q; A1 w* z, _0 ]( C
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb. o& [6 x% }( U: ?
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)5.39.217.777 v. S* i7 T7 T, k0 h4 d9 W
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* d, Z& w' S! V
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)7 D5 j  _/ J6 c8 I  M3 v  I
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇+ Q" R3 \& i# K8 |. W" a
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 B: E9 R; W+ A* ?
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ x+ j* p$ C6 h" l) l, r
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。5.39.217.779 I* [# J# C/ R% P  r
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇* M  V+ S: q' J' {3 X
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)* o# g: g: B# v8 f
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。' o( Y3 a, L, v0 o# s
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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