對於患者和親屬而言，癌症是一種很嚇人的疾病。一直都有人宣稱某種防癌食譜能防止腫瘤擴大，甚至能治癒腫瘤，面對這種不可靠的宣稱千萬要小心謹慎。然而，有許多罹癌風險和生活、飲食習慣之間的關聯，已經得到了科學的證實，種種關聯顯示出罹患癌症的風險是可以減低的，但這並不保證絕對有效。除了本身基因的問題和病毒感染外，錯誤的飲食習慣以及抽菸才是主要提高罹癌風險的原因。5.39.217.778 T7 h* m6 n+ a: z; T
■ 世界癌症研究基金會根據許多科學研究的結果，制訂出九條降低罹患癌症風險的建議：
1 Y% m- Y9 S/ T( ytvb now,tvbnow,bttvb1. 體重應盡可能地維持在標準範圍內，避免發胖。因為體重過重以及體脂肪含量過高，會提高罹患特定癌症的風險（如：食道癌、大腸癌與乳癌）。
/ q1 Y: |7 ?: w/ I( F$ @8 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 每天至少活動身體半小時。「活動身體」的意思是，最起碼要快走或是運動量相當於此的活動，最好能從事激烈的運動。這條建議和第一條相輔相成，因為規律的運動能有效防止體重增加。
9 [# i6 N: i4 a* ?' r( t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 高熱量密度的食物要少吃；忌食糖分含量高的食物（包括飲料）。
' Y3 l: D4 y U7 k3 f2 }4. 每天至少要吃五份的蔬菜與水果，馬鈴薯、米飯、莢果或穀類製品等澱粉類副餐上桌之前，應盡可能減少加工或加熱，薯條或炸丸子等經過大量加工的副餐食品則最好不要食用。4 u: ~7 h' B1 ]
5. 每星期不得吃超過五百公克的肉（少一半會更好）。
. \' j2 r3 @8 X! i, X! [: g! E" C5.39.217.776. 女性每天能喝的酒精飲料該以一杯為限，男性則最多兩杯。（這是因酒精飲料對心血管的正面影響而做出的妥協，為使罹患癌症的風險降到最低，最好把酒戒掉）。- l& p/ Y& B, t- T, R; \
7. 不建議使用鹽巴或鹽水來醃製食物；忌食發霉的食物。
4 R" r) w; W) q9 e! t5.39.217.778. 一般來說，不需要利用營養補給品來預防癌症。
" D/ v( y- M: z& ]7 r4 B5.39.217.779. 六個月大以前的嬰兒應完全以母乳哺育，因為這不僅能降低母親罹患乳癌的風險，也能減少小孩日後發胖的危險。5.39.217.77! ^& m: j$ p2 c: n& E& _ U; u, n* a
只要注重世界癌症研究基金會所提的這些建議，同時不要抽菸，就能大幅減低個人罹患癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 E3 O6 d; s6 |4 `1 J- U
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$ \3 S) p7 D2 n* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（本文作者／克勞斯．萊茲曼）tvb now,tvbnow,bttvb, u* D( a5 p( |, ?: p1 T
（摘自／健康飲食的101個問題／台灣商務出版） | 
發表於 2012-6-14 09:10 AM
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