品尚橫濱拉麵食晏錦囊: @1 A4 u! s( a" y
人均消費﹕50元
$ u* O. B# N( i& ~午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& {3 d- s- K) e1 l1 c, G x
下午3:30（周日休息）5.39.217.779 m8 _( {+ E' n' U: @# ^
/ O/ S* {4 U. Y( s! `# l# O) b公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇; G$ v2 t2 o3 U& j- t3 |
5 O+ U3 ]( }; D1 W) A n8 p2 i6 H5.39.217.77他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。6 \2 r( E) U7 j8 S6 K
3 j8 y+ C% {1 E* |% x* t/ @午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 e# W3 l9 q) S3 T
公仔箱論壇0 N8 b, I, y2 s
午餐款式﹕約20款
, q% D) ?% `! Dtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30
5 ]: K# Z# H9 Z d: z( A/ y, Z食物﹕4★
4 ~" Y2 @- Q6 h7 y- c0 [環境﹕4★
2 M! p9 {2 G2 ^" G8 h& T整體評分﹕4★+ V" x3 _2 b8 u5 K# l. H
地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇7 A; I }+ v* U
|
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|