品尚橫濱拉麵食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb9 _% l" J5 }, X. T# |4 N0 l4 ~. O
人均消費﹕50元6 x! j* b' H. I! H
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
& j1 n6 G- V2 C J _tvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）
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3 ]; L+ h2 C; l+ L0 H% `7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 ^: W. w! x
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。$ A/ s0 r3 ~% k0 @
4 \ Y/ } j4 w: I午餐款式﹕約20款
5 S8 q8 ?2 v! q7 L z! b& E公仔箱論壇座位數目﹕30
) z6 w5 x3 I, V( `- U6 c/ Y食物﹕4★公仔箱論壇- ^( C! X* E7 O, D8 c t1 ?
環境﹕4★公仔箱論壇) v- I& e7 r7 l% o& p' m1 `
整體評分﹕4★
2 w- X- X/ n; U! t3 B0 \tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街
) W& ^6 G- i: c9 D# Z/ B" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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