本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* N/ N6 D1 o5 e! t% y
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【材料】: T7 e! K' @, ~. S
蛋糕麵糊
6 J# z2 Y* P5 y公仔箱論壇鬆餅粉：100公克3 E) }* r8 q, f& P) \
鮮奶油植物： 20公克
; Y# x& |7 E8 A- I8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶： 40公克
7 D8 s3 I$ z _ J! k- i% q雞蛋： 2顆5.39.217.775 K( ]3 y* j* d- j. b6 u
% n* u7 i, o& o+ Ftvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油
3 @" K. z! V: o鮮奶油：80公克 4 S* m9 ?8 G* q$ @2 H
: c: e* j/ R9 \' W( q5.39.217.77【做法】公仔箱論壇6 j7 ]& I. {0 c! F
公仔箱論壇9 J% `% j+ o% M h5 @
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。2 O* n) b9 |* k: e; \
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇* `( ~: E2 k2 A# b c
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。5.39.217.779 H% M1 K! W3 \
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】2 Z$ C2 S# C: }2 q4 o# t
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
# O" F+ T0 b* A. E7 H3 J公仔箱論壇【煎好的千層皮請勿重疊】
1 o: ~9 U1 e h& y" v4 u# `* ^4 @5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
& p4 ^: u( _! Z; A6 Q1 x' Y7 G+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.完成後去邊。公仔箱論壇, @+ w+ `+ @ J+ u8 \. Z* _. A4 c
' ^/ Y: q% g! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意】
3 M# }9 c9 B8 L! |) I以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇+ l z5 G9 S* Q& e1 q6 M
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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