本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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" `( g& ?/ l. ?$ O9 c# X6 X+ ptvb now,tvbnow,bttvb【材料】公仔箱論壇, h& s% @( [# S4 [/ { o
蛋糕麵糊
3 R: {% R5 \$ i. ]; X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
+ l, }) R7 O4 m5 { e; e$ d2 ]鮮奶油植物： 20公克
7 h Y' F& m, itvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. O. `3 k; Y* h, H7 A' ?5 n
雞蛋： 2顆
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) ~3 w4 Z% ?2 {4 T公仔箱論壇打發鮮奶油
; R* [0 X0 A9 R5 c. P公仔箱論壇鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: ^9 {' g9 F/ B @7 ^+ k# j
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【做法】
2 L5 v) a9 S/ p; ?- O0 Q7 a, N4 W# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }; I' c; D$ }) I! W$ s2 M1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
2 }8 r c8 w4 ]2 t0 z G0 a2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
& U9 a1 ?/ ~$ g! b4 {, d1 @' @3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) c* _) T8 q7 P* C
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
! E; e) D, G7 v/ T* [# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
6 X) N, M D% p! m+ D% ~【煎好的千層皮請勿重疊】
. e' x5 h! X8 Y0 b- B9 o, O4 h公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
& Y5 f6 @& r. t5.39.217.776.完成後去邊。* y" K; Y2 } q8 d
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【注意】
5 h: P/ l2 J3 F以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
5 R8 f2 b1 `8 ^, V5.39.217.77如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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