本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 c% j: N# Q3 x& L8 K
; q' i, v/ k) Q3 M/ z$ z6 M公仔箱論壇 5.39.217.77" d+ X7 q# k. h7 \, W
公仔箱論壇; O2 `0 e7 O% @0 u( t0 k
tvb now,tvbnow,bttvb }+ n6 M5 S' L& { C$ D. `$ i+ b
【材料】
4 ?! ]" Z9 A5 j z3 C0 C( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕麵糊5.39.217.77# J9 H+ U2 \% ]& g# u5 Z* Q
鬆餅粉：100公克
0 x3 n" z" D/ W. q& m鮮奶油植物： 20公克
7 [( @/ t8 b: Z- h, A, V公仔箱論壇牛奶： 40公克0 |5 {, e7 {7 n' d: a g8 Y5 H
雞蛋： 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! I7 h" w, `) [
公仔箱論壇' ]# N5 Q# {" F
打發鮮奶油
5 _# u+ w$ H; b- \+ }5 K. a. i$ s鮮奶油：80公克 0 @8 y2 U# M4 ]" S
* a6 _ Y# l2 L3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 v, `: S4 q2 u. n' r( H0 w
# P0 i' L' R9 Z6 D5 b5 F# a
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。% u+ w) N' e* a
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% X; {$ V! H4 ]6 l) n; u4 U
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o0 }0 d+ P/ n6 f: t5 n
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】/ l: e% e- V; P5 o" z6 X/ S
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
& t6 A# c# v( i3 ~& f【煎好的千層皮請勿重疊】! h {) r4 u1 ]" K- T
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。/ A$ G+ Z+ ?+ v6 U) g0 e
6.完成後去邊。
6 \0 e: m+ \3 h' o7 t' |- ^5 A3 Stvb now,tvbnow,bttvb
" n( i5 i. Z, w; Z% Y【注意】
( I9 \# T! z" p以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇 P1 O/ p" S* j( a/ l* d* k3 F
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
| 
