本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 5.39.217.77+ A9 a! c+ N) E: {7 U' h- x# i0 \ g
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& M% t3 ]4 g2 A. W# E公仔箱論壇& E) M* a7 V" H: E) c# m9 r7 u
【材料】
^8 {' c2 ?- O蛋糕麵糊4 ?" d; T; W+ e/ G0 [# u+ `/ @# i6 ?( g
鬆餅粉：100公克5.39.217.772 q f" ] y( ?) u* w5 f% O
鮮奶油植物： 20公克
: }- k) G) X* o' ]7 P5.39.217.77牛奶： 40公克
9 I7 L9 g7 w6 i8 Y1 O% [! j4 l公仔箱論壇雞蛋： 2顆3 M% J& |9 T3 q, N
/ z7 M C7 x- }- J* J/ v( t; N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油
, {3 a A* {/ T% L# j; k: j5 S# a" w公仔箱論壇鮮奶油：80公克
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5 M4 a4 X. v! v' b5.39.217.77【做法】tvb now,tvbnow,bttvb) j- E% @- S5 @
1 O2 e2 A+ j( g. M公仔箱論壇1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
' A; Y, R ]. Q/ ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
; x3 Y/ T4 W4 H5 w; m2 e5.39.217.773.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。4 F0 m$ f# V! e, p+ \/ u
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
& J- Z: o4 d, x) L- I" q8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.775 q+ o$ e% a7 Z% Y' D
【煎好的千層皮請勿重疊】公仔箱論壇3 f6 J* r8 Z j8 e
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。5 w0 m+ s% \2 ~. i
6.完成後去邊。公仔箱論壇8 X& y$ V* V1 }
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【注意】tvb now,tvbnow,bttvb" E9 ~. u5 }7 ^. ` w9 z; q
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。3 i6 s$ m0 A5 ?: f9 t6 v
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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