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材料：5.39.217.77. e1 M! `6 R4 m2 X
（四人分量）
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. d# v2 i% E; S% m7 X黃油蟹1隻 （約12至14斤）5.39.217.77' ?& `% {( z' d+ \8 t
) Q8 i) d$ m, @# e% X0 J鹹蛋黃 1隻
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娃娃菜 6tvb now,tvbnow,bttvb* ]! h! P: K8 V2 s& n* U4 t
$ i1 W0 l) d$ I1 U) j( ytvb now,tvbnow,bttvb粉絲 2錢
* \8 B& Q3 m! z3 d( ^/ i# j6 F! f/ N3 n% B$ F9 K4 {$ l/ g7 A! M
陳皮絲 2錢
" x9 ?1 D! n( o# I: E( w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, v8 R6 J" Z# w+ o! ]. j
薑絲 半錢
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紹酒 適量
' ~" y% E# [7 Q- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _! H2 ~- `; E5.39.217.77上湯 500毫升
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油 2湯匙7 _; w8 J- r6 z* f: ?; d5 | u
% T8 A& r' q$ k) M* [+ O$ R製法：公仔箱論壇4 k# j6 ?% W4 Q, k' Q5 e
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。8 O+ p* C+ T* |! |7 C2 P& V( T
- G: { l! U x8 V4 x4 H8 |, b2 ^1 b2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。: B8 e0 z* X- b( d4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* U# A3 @! R \/ I- v" O
3.待涼後，將蟹斬成六件。 g1 r' x$ M5 G9 ]$ z5 u
2 y* p' ?! k' G9 R9 e6 z& j# d- P1 Y4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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& B0 v, S" c4 x" F0 r/ V- P. G5.39.217.77調味：
0 [$ I3 p, i- o1 }4 Y胡椒粉 少許5.39.217.77# x" x0 S) T: \% d- G" I
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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