材料
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去骨雞腿 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ k" H. Z# X$ ?% Z2 ]
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特純初榨橄欖油2湯匙
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! d1 I( B* w9 }7 e. K5.39.217.77 日本洋蔥（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ q; b, U4 A$ r
: j' f n2 q1 g# V. j _' D& Ttvb now,tvbnow,bttvb 青蘋果 1個
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有汽蘋果酒 150毫升& Q }6 Q3 e0 Y% h
$ N. d" P; D) k5 k. d 雞湯 75毫升
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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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* k9 y& E9 ^4 `/ U# _2 A4 D 做法2 S+ x O7 t# v! {7 b
: G- w) X0 a8 K; g5 g 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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# T" ^( P5 P; V3 N9 E9 wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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1 W* ~( }( m1 @" s. { 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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