等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。% ^% @# R Y5 E3 ?; O8 H
% l' B8 R2 ]7 S( ~
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
5 [) q! t$ S, r# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ ]; ^% \. I) I" [+ A2 v5 |
貓山王5.39.217.77/ k( J& P. \- P9 z1 s5 n$ p$ X
產 地：馬來西亞檳城
" V4 F6 m) L1 t0 i5 k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 氣：3.5★（以5★為滿分）
* J' L6 M$ X( V `' C榴槤味：4.5★5.39.217.773 R. d" m2 e, |" e8 s
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
' g% t1 e2 O. `# C+ J$ Z" c$ }身 價：$280（原價$350）（a）
: X) D$ n' p$ z7 S; l8 o+ Stvb now,tvbnow,bttvb榴小妹產 地：檳城
& {" |1 N$ D2 n公仔箱論壇香 氣：★★
/ @- X m/ O# q( e, ^榴槤味：★★★# E7 v2 Q! _) f! p2 h) E* d' R
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 d6 O+ r& M/ d, T3 r
身 價：$160（原價$190）（a）+ l# ?5 A1 j* R* l0 C: x5 K! q
0 O( b# r3 J( O7 v
D24
2 Q& U5 D+ g' A% b5.39.217.77產 地：檳城) k7 ~9 d1 A+ i1 [& b5 b+ F
香 氣：★★★
/ k) t `! I: e' S, ^8 Y7 [榴槤味：★★★★
5 J0 v" B3 U% l" {" |. D: { E4 O, N特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
& _. T4 B% [- [& {, T" {tvb now,tvbnow,bttvb身 價：$160（原價$190）（a）
* q9 d+ s# u$ W, D; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 [; t) g' _
XO
' @% l' X% c* _3 D- ]6 v, O公仔箱論壇產 地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U r3 Q8 T4 d* L/ Y
香 氣：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k9 L4 T1 T2 X+ ?( U" c9 b, V: U
榴槤味：3.5★
R( z+ s, Y3 U1 U& d6 E5.39.217.77特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。公仔箱論壇; a$ q! R7 B. h+ f
身 價：$160（原價$190）（a）
, I0 v7 {) }3 B/ f/ ]牛奶王產 地：檳城
$ C* E. V" i) ^) p4 U' k公仔箱論壇香 氣：★★★★5.39.217.77# }+ x9 a' Y; ]2 K
榴槤味：★★★★公仔箱論壇3 F- T+ k4 R- S Y l) M, Y% k2 K
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
* L' p4 u6 \$ p) [9 }- R3 y5 Q身 價：$160（原價$190）（a）
. _; e! q1 Z: C8 w1 u4 B6 X* h; ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 d: h3 v; z7 M0 }5 ctvb now,tvbnow,bttvb金枕頭tvb now,tvbnow,bttvb( `* _5 E! H0 a, e
產 地：泰國公仔箱論壇5 I) g3 h. r4 d/ i
香 氣：★★( G% w) }5 v, p+ J' N
榴槤味：2.5★tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 ?4 Q }5 V1 D% P9 C
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
) n9 @3 Z+ C$ n: y身 價：$2.4/100克（a）tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 r. K, E/ @8 z" L8 F
干腰產 地：泰國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 c$ S* @3 ~ u0 k" W
香 氣：4.5★3 Q# w% M0 ]8 Z0 M! U
榴槤味：★★★★
9 E- m% s; k Z3 e特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。tvb now,tvbnow,bttvb; H9 o7 O6 E* V( I3 u- ?
身 價：$40/磅（b）
- N2 V! ?: a+ l" Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 a4 ?$ X0 m; ] l& U
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
& L$ A) C' k" v& H公仔箱論壇
* w0 a! ^2 h7 }( j（a）地址：沙田新城市廣場
6 u8 H# p9 {0 G2 R! u5 J+ Stvb now,tvbnow,bttvb（b）地址：九龍城侯王道5.39.217.77/ I5 o/ M5 M. A5 u8 J9 @2 g6 K
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
% s5 C3 q2 U8 r. z: qtvb now,tvbnow,bttvb（d）地址：灣仔永豐街
9 o$ a! j1 U0 j6 F( Ytvb now,tvbnow,bttvb（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
3 k0 ^" ~$ Y% ]2 v$ r公仔箱論壇 |
發表於 2012-6-10 02:06 PM
| 
發表於 2012-6-10 03:59 PM
| 