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1 q7 k( O! \0 `' V) ]6 l7 ~( Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 M4 E& [0 v1 [8 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 n# |/ X1 p) _, o, G$ j+ b
新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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( t/ ^' H- t$ S8 N3 m5.39.217.77如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的* S1 J; @; M i" S8 W+ j7 U2 `% `
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做法：
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: T7 b/ D5 G. B$ R7 C0 S1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！3 O0 k; g6 a& y6 f
/ U: F S* M2 ~) n5.39.217.77青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。3 A) R9 s8 X' O4 g7 o! J
3 z0 `2 b1 O- V/ U( a# x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。
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0 y R/ ]3 O( n9 H; `# V3 H) T葱姜也切成丝
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* D" u$ y/ D7 [4 @- P9 a4 l) itvb now,tvbnow,bttvb2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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' ~5 r! o) ^+ J' E! Q: V. W5 Otvb now,tvbnow,bttvb目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； tvb now,tvbnow,bttvb, o: v7 j3 S* N9 z8 C/ D
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. f; j) T( \% R& k" K y. [tvb now,tvbnow,bttvb
& K) W, w# f$ x9 i3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。5.39.217.779 w) ?& v* h: [! n& `( P
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老；
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 5.39.217.77% P; n5 G4 s3 i, @$ r9 {2 s
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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