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3 f4 ^. U$ a7 Z5.39.217.77新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
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" z8 g, h2 {- h5 |6 m3 Itvb now,tvbnow,bttvb如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 c3 {2 t- H d. ]) I. Z+ s
/ G4 {4 R& X# p2 G5.39.217.771、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！7 ^: V& Z0 H1 b7 c4 H
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青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。公仔箱論壇3 h+ K6 K; {* v) B6 }2 T* F+ t
. e* T8 }0 G% V6 p, Y5.39.217.77洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。7 Y7 G0 u: Z/ Y/ D7 t' ~" @
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葱姜也切成丝
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' J* [7 |3 j+ ^2 B$ t- T- ]# s( A5.39.217.772、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。
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- S( Q; ~" W, _0 v# e& @, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。公仔箱論壇& [- J( p) n" [: A% O# V; ?; a
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焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净；
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。tvb now,tvbnow,bttvb3 D' D2 N, O* n2 s5 q; M/ d2 ]. Q
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； 公仔箱論壇& z+ W% ?+ P( E/ Z
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4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可； 0 h. e' G9 t4 c7 D3 j5 b' w0 \
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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