【材 料】
3 [9 P& e. R- u5 O蝦仁 150公克; R' x, z4 F5 K a. U
鮮香菇 10朵
0 M7 r. `) t" |蔥花 20公克
) \8 L! `$ Q$ e; [薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' T, r. [! r, I: t4 J; r* R
【調味料】
8 F) ~# F( C* M) D8 P9 s# }( c公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇4 M5 E) m7 o0 I: E: D/ O1 |9 I
雞精粉 1/4茶匙- V3 Y4 K' G' P9 j7 n
細糖 1/4茶匙
5 i3 V" Q0 x/ J- X/ D/ }$ ~5.39.217.77B.太白粉 1大匙
5 R! V+ C) z3 b# d' Z. k5.39.217.77 香油 1大匙
1 c0 w; o* D# Q" a, x【做 法】
9 k' B8 O- T! A公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 \, E2 \6 J8 M; _
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。5.39.217.77% t6 V/ w& E8 u) c
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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" R! q, U5 B6 U, [3 r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。# I* Q0 H) @; I z! t
【備 註】公仔箱論壇* N; S( Z4 W. r, s, G9 g
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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