【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ L: m7 A3 t7 X
蝦仁 150公克
5 m7 M& }9 Y8 n6 t- \& g1 O! w鮮香菇 10朵4 O% N# z4 a# Z# J3 e$ S( v; m
蔥花 20公克
) Z8 I1 D' Z. s9 w* P3 g" V7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
; B+ A4 L5 ?) {. W9 r3 B公仔箱論壇【調味料】
; Z/ S4 P- s2 W& a公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( v5 W& Q0 D3 G; i
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* [8 c4 i t- E! x: }1 K
細糖 1/4茶匙
8 h# |* S" ~. ?7 H% \B.太白粉 1大匙
9 `5 _7 y( C( \9 Y$ S" [2 utvb now,tvbnow,bttvb 香油 1大匙
/ R+ [' D4 m4 u' a# r* H( m. l5.39.217.77【做 法】6 W3 `! E* |. q% Z" V
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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8 h$ u4 h) |- ]3 r公仔箱論壇3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。5.39.217.774 O, @& ^: V* C3 F
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。# V( }; Z6 v" B; J+ _/ M# F
【備 註】
7 c6 j# |! v. Z( \外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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