【材 料】& A; P& r- _ r5 |
蝦仁 150公克5.39.217.77! c* [0 ?7 n! T/ W! y6 D" Q
鮮香菇 10朵
" k* z4 L0 n) d5 y! k4 X# n蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; y5 n" m2 ^6 X
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb' h, r Q; b( B! J& u U9 D/ Z
【調味料】
+ w% m2 w/ I# \' Z" J5.39.217.77A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y% T4 Q0 ~4 f7 Q; T- |) i
雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S, X1 y' K% R; L" M* G
細糖 1/4茶匙
% `" L, ]/ x+ I* b8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉 1大匙
0 k0 [5 L: h) L8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O h& u6 U `
【做 法】
# Q# ^! P; |; x# `$ u; \1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。1 k) ]$ M. P/ s* K7 i/ W5 ~
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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/ m! Z2 H# x+ mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。! U" @6 b& @9 r1 w
$ }6 Z7 S. ~" R8 H0 |2 otvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
2 W. [$ P9 b% o* r( x I【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb" D2 A4 ]4 ^$ \+ |+ q2 {
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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