材料
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$ [& {& T; _- b2 o( A2 }* U2 itvb now,tvbnow,bttvb 茄子（洗淨後切半） 1條
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特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆% Z) h2 F9 ^' T& B; z2 e/ N: f
+ D' a, {* U( X; W, |* M4 a 蒜頭 3顆
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; f$ M& A; {% j- P9 p) s/ x/ `公仔箱論壇 海鹽 適量公仔箱論壇& V' Z3 D2 y7 [/ M* b
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新鮮龍蒿 2束
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; I$ u8 v% X5 r7 _ k( _$ Y 車厘茄 1罐$ G9 B7 P" h! N5 q4 g# z5 s4 o
; ]) R0 e) g* w* @ V/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 山羊芝士碎 50克5.39.217.775 N0 o; h, r9 d: M3 s) l, ^
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; K$ [& C, z. u6 P' Q- C: I m5.39.217.77 做法
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n5 A% U; \2 a% Y0 C* t
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2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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