材料
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茄子（洗淨後切半） 1條
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( z! @. l+ d- y: t1 X 特純初榨橄欖油 適量
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乾蔥（去皮後切半） 2顆
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" V) p) z3 y! W: H公仔箱論壇 蒜頭 3顆$ j2 ~4 z% i4 q1 c& U
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束5.39.217.77' E+ \8 {- I o
3 z2 Q" g0 ]' s$ { 車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克公仔箱論壇8 e3 ^7 ]. `; T1 q; |( D4 t5 M% S- Q1 i1 u
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5 {7 F8 E; i4 n7 i 做法
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9 G- g. r' q t! f& N8 j# d5 T公仔箱論壇 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。& F: B2 G" M, o0 I1 v
% ]# c# D9 U( S' x* n9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇/ b) H: k) `3 ^# A& N
8 X5 [; I1 c% D8 L+ a* z+ h( N 3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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