材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻5.39.217.770 N& K0 q1 m" E9 X
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ t# b( V# c A- L7 x1 y
7 [$ x% Y/ \' I6 n" }, Z/ H5.39.217.77 紅辣椒粉 適量9 N, O& z1 F$ N, [! R9 }" f" \
! ?# I7 z- p ~8 r5.39.217.77 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個 D9 D/ Y1 q$ G2 H* x6 V
/ u, l/ ~1 B D% G s' g' F 奧勒岡 2湯匙
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" B. g2 \6 m) t2 ~$ H4 b' v; n公仔箱論壇 海鹽 適量5.39.217.776 H6 v, s4 v4 ^; m- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( p* ^2 i1 F0 V
黑胡椒粒 適量
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. g M! y4 I O I1 |% f4 [tvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒
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7 c# i7 m, t) t( r 綠胡椒粒 5粒
6 r8 u( P' L( a2 f, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* D) u# n+ s' E$ O: {' H( c
白胡椒粒 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* M( p6 `* ^ V
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橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 ^" r& x) ~: b9 f
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做法1 L$ k5 y& e$ a% q4 v
7 m; T6 C& v. {9 U 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。公仔箱論壇! \0 s% n5 ?5 q1 w, S/ b! {8 ?2 h
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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