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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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3 S/ D9 W: [5 O+ n公仔箱論壇 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 A: E- m' |
0 n( |! s% |( r3 ?: W0 M 紅辣椒粉 適量
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蒜頭（切碎） 5顆3 z' e% y" T! z( \8 f) L$ R
. d, H, w$ ^' f ]2 c5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量' [0 ]2 X4 g/ L( T) V3 e
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黑胡椒粒 適量
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; s" d j) o' g ttvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒
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0 _6 d9 I% [0 m R# Z6 ]4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 綠胡椒粒 5粒9 C$ N: P7 p, S' v& V s0 g6 y2 `
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白胡椒粒 2粒
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, T, g6 ?7 Y$ b5.39.217.77 橄欖油 4至5湯匙公仔箱論壇* A/ `# b$ |# T+ [% N
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做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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, S+ ? N' y0 O9 y 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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/ D u' J3 s) S6 C/ M' }tvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. i" c+ Y4 M0 J' w1 s8 W. T; q/ _
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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