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R, D0 ~& [! o1 x公仔箱論壇板豆腐 1/2磚
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冬菇上湯 1/2罐
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& D0 N- F$ o! X. I, N) q# p% l雲耳(浸發) 3隻
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白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 F. D6 P. r! J" [1 B+ z
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蒜片 2片
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蔥花 1湯匙9 ?1 X* h# A8 o1 M
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油 2茶匙
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: n5 c$ G. W# e6 z2 d" x& d鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 少許公仔箱論壇! c+ z: ?+ v3 G) `' v, R* C$ M: ?+ K8 V
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茨汁:
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水 2湯匙
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生粉 1茶匙.
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做法:
( ^; c& v7 h) l8 b' E; G9 B1. 雲耳切絲。 公仔箱論壇. ]8 v+ V. c! _; p
2. 將豆腐放入微波爐加熱3分鐘，不用蓋上。待水分吸乾後，切成厚片，撤上鹽，待十分鍾。燒熱鑊，下油，煎豆腐扒至兩面金黃，取出備用。
+ |) ]* Q, t; [+ a5 |+ ]公仔箱論壇3. 爆香蒜片及紅蘿蔔片，加入雲耳﹑上湯及胡椒粉煮滾。 ' Z3 n# d+ r M# M( ]
4. 轉至慢火，放入豆腐扒，煮兩分鐘。埋茨，灑上蔥花。配白飯進食。 公仔箱論壇& x+ W" }/ r0 J+ B- d6 [! ?4 x$ i
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營養小貼士﹕
% o' N5 ?0 z0 V1 a" y$ i將豆腐置於微波爐加熱，可瀝乾其中水分。若沒有微波爐，可將整塊豆腐直接放入熱水中煮3分鐘。 |
發表於 2007-11-26 11:28 AM
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