番茄炒大虾
2 y2 _0 ^% j0 R7 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, b, @; J6 ], f+ ^: B
DIY烹制材料(两人份)
- |9 v; H# d: L, I. u公仔箱論壇DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)( C [# B/ v3 C0 }
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb) y( k; P) p$ G; @, b
/ `, Z3 Z) r- J" J2 h. T* R
 tvb now,tvbnow,bttvb; z0 ]: l+ a( k$ s
第一步
9 c6 r4 t2 ?$ ]5.39.217.77番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。公仔箱論壇! k& E% P5 m$ V; ^& D( [' A
+ I$ i1 |* R3 s3 d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . m6 j0 p$ s* ]& T9 w8 O1 M( p& q
第二步
( Q; }1 s8 t4 |公仔箱論壇烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.77# I" X5 o( q; m+ a' F! u) w
5 f: U' l* M$ w. b, `' I5.39.217.77
* q- [( V( M- I0 f% ^第三步公仔箱論壇! X! ^. [0 C8 E
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
/ @* Q9 J9 B& v, w, c公仔箱論壇
9 _4 b( M5 \& u! [! f) q; T公仔箱論壇
' C4 W) `% m- ]8 h; Mtvb now,tvbnow,bttvb第四步
2 c7 W" `7 b; {9 x: N加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 C1 E+ [" `! d5 D; d& N" K
* b, h/ Q/ w; |1 F! y% \4 `% z
% }' u# ?0 m# X( M% ]1 _! n4 X公仔箱論壇第五步
4 e5 t4 e- @3 u7 g公仔箱論壇加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
6 g" t0 o8 t/ r5 w5.39.217.77$ e5 Y5 s6 Q" @2 b* u6 g8 L
5 V+ {# a3 V1 J2 W第六步4 F: F: s: Y% `5 J. i+ t* a6 Y$ ]
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇 J" P! s+ r0 |5 y; j
) T: r& n v9 n6 x$ X- T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& p" x$ A; v% ~
番茄炒大虾完成。
2 U, `# g# D, {5.39.217.77- W j7 P; \6 v' [2 g: w0 C: q
番茄炒大虾厨神贴士
8 x5 M& l+ I: |' M) k1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
. o/ G. P! M3 J u0 I6 b3 O' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
0 L% M5 V L; z; t P+ j3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% c% F2 X& ^0 _$ v: p Z' ]
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
6 _; q! z9 E5 \3 O5.39.217.775、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。# J; ?. j8 r$ [' m* M6 y
|
發表於 2012-5-27 03:47 PM
| 
