材料：
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* Z$ V% u4 ~& a6 m& ttvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大) 0 V1 v: Q, e% w3 _$ n [( C8 y
鹽 1/4 茶匙 5.39.217.77( a" I W: P# ~2 e* \
蝦 (去殼) 75克
; g; ]" f H: J1 q公仔箱論壇糖 1/2 茶匙 5.39.217.77, [9 ?9 a9 n+ Q$ T0 H4 ~
豬肉 40克 3 _+ S f: n A( f
胡椒粉 少許
1 d# d: k& U0 c3 Ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇 1隻
V* q0 h9 v- l8 m& e: w+ a# T麻油 數滴
% D0 Y- W4 n0 b% O; T: T+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 1片
7 l# S6 D3 D6 h3 \) B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已打的蛋白 1/2隻 公仔箱論壇, B1 S1 d# D: w: j* B! V
粟粉 1茶匙 0 a5 @! ]* D r
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芡汁：
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鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇4 w" R" e4 @/ L, y0 z/ D% u g+ D
芫茜 7片 / f* P( v# p" {' S
糖 1/4茶匙 ; o# H/ e5 E) c( \- Q9 r. O: h& g2 k
蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 L) v. V5 f. q5 {
油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S2 Z6 j3 ?$ e
酒 1/2茶匙
& A3 U! h! b9 L3 u胡椒粉 少許 : A7 f! Y$ T+ z( T }, p$ n5 [
上湯 75毫升
1 c, `; S/ y- Y5 a8 B8 |9 b- J N$ x8 c9 i公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙
w) ]6 V7 Q( Z6 d) F; Y9 B* x, f" q粟粉 1/4茶匙
7 R5 B. f8 E4 b. Y+ D+ q1 c公仔箱論壇麻油 1/4茶匙 公仔箱論壇5 J* e+ u4 v j9 y9 b- N/ s
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$ d! g! t: ~4 T+ _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： tvb now,tvbnow,bttvb) N( q; D, w3 J9 z: f
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1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 5.39.217.776 Z, B) y w& s1 |9 H
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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