材料：
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+ j& E, p! Y; t$ b/ M: l實豆腐 150克 (約1件大)
2 i* q2 o$ N3 C: s4 [8 S2 P5.39.217.77鹽 1/4 茶匙
4 c2 l* b5 k7 A/ ~6 c) h蝦 (去殼) 75克 5.39.217.771 o7 d% y0 t0 j; v i
糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇! I1 [7 r" Q$ E4 w& T4 \ S
豬肉 40克
4 ~ x" @& S ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 " E! j# J, v% J& o3 s: [% ~
冬菇 1隻
8 W1 b. a- z9 i: V& L. otvb now,tvbnow,bttvb麻油 數滴 - |* r: B3 a& d! N
陳皮 1片
, x1 W' V4 L0 w. h5 M5.39.217.77已打的蛋白 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 m% |' R7 B0 w) `
粟粉 1茶匙 % v9 b$ z4 r9 M, s& ]0 \/ J2 f
' `6 G7 O" h, e5.39.217.770 w9 ?2 @* F$ I" ?3 |
芡汁：
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鹽 1/2茶匙
* w# V `' ]; ]7 ?; C+ `( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 7片 5.39.217.770 q" P, h3 G. Q# H; m9 \
糖 1/4茶匙
/ L; L% I. \" k6 g2 I9 e0 itvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 + M" b4 C E7 X h- F- _
油 1/2茶匙 " }2 f# s8 U* T4 k
酒 1/2茶匙
2 N2 R( R6 W( U( u1 h: D. G( C: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
4 F+ _6 a9 d/ u6 K上湯 75毫升 5 s8 o1 a# f# ^% y/ g+ R
蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 F% V, E* B3 Z8 ~$ y8 A
粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇" O, J' O5 N% o; _/ e
麻油 1/4茶匙
( }( P, |" b2 F4 v a5 o公仔箱論壇公仔箱論壇' l9 j) N& D0 B' a6 n0 S
" y. p) S" e; k7 e9 R+ g製法： # D# T% z: T$ I6 E }! ^* j
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1) 浸冬菇及陳皮。 5.39.217.777 {$ B# r" w" t5 ~% D6 G
. E) T; Z/ |- [0 ~1 `' ^: K& `, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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" h u6 ^8 O' T7 j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 公仔箱論壇. @' N! y9 R: ]( v& \
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 公仔箱論壇) T, V- a$ `3 K4 ]# A, ]% V
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 5.39.217.777 ^. @4 w, k! \1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 G, o; J x' j7 d
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇9 M, S* v9 ~( {$ Z0 w: P
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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