[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
* D( m  @3 N1 x6 u0 i% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  個薯仔Ba
. p1 p7 \3 E/ a* {0 x2 Z3 m         1/6  個洋蔥Y(5`0/4 Q/ d3 R7 k( d' H) ^  J
         1/2  條西芹 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' P. G8 R! F9 L
          10  克牛油75DkRp
7 Q) F1 m/ P+ n" Y         100  克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb- n0 \+ M; E3 P3 g$ L* j' z5 j
          1   小粒蒜頭8T
% n" M! W7 I& A% m6 vtvb now,tvbnow,bttvb          1   片乾月桂葉IW-0KW
- X3 g/ j4 W( k/ C' a5 b. C! [          2   大湯匙麵粉4
( v/ M, e  ^# {) K7 rtvb now,tvbnow,bttvb        白酒少許)
/ }/ V4 \/ J7 m  N5 K" I5.39.217.77        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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( b  z1 H' Y( |' q5.39.217.77做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' h$ T. N' C+ T1 k% s9 B0 B
         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o( u! B' V* ~  B. K! |1 o4 }& Q
             肉碎。fE
" Z8 f! J; p; _         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" _# \1 z& C" Z/ }! c$ n
         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
+ z' ?8 R9 d. u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.77. }& Y4 W5 h/ B0 Z4 m* J+ @
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
$ i7 |8 A  S, w' t- N5.39.217.77             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
7 ~/ J5 K' e1 ztvb now,tvbnow,bttvb             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
$ O( [/ ]+ y, `! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
6 ]" L% Z4 R2 ?8 A/ Z- g; C             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t. |0 E; Z$ t/ r7 F2 }6 {  y
             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~tvb now,tvbnow,bttvb& ]' f  W8 D7 Y9 s, W
         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
+ r! O: p2 n; u. J% z公仔箱論壇             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
' o. T* F4 V& G6 u5 U/ [: Ptvb now,tvbnow,bttvb             勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇0 C) a* F0 ^4 i7 v& }( @
         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇- ^* [6 x2 ?4 V& ]: H" ?* u3 m/ l
             成。d|
6 V$ I( K+ T. _7 m1 y3 P©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇　　 I,:,
0 K0 e2 q+ M; [" p備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。