【材料】
9 q) x; p% Y5 U& g8 Y鮮桶蠔八隻5.39.217.77' X7 y7 a b2 Y/ N/ w! i
生粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 U: B+ d9 r, F
紅酒一杯" v/ c- C t/ z0 \) a) j
生薑四片(拍爛)
2 z! M9 r( V; d& F: [" R蒜頭八粒(去衣)
* j/ {8 _9 P4 H3 }5.39.217.77香裢三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb# @ k/ p# J1 u! ^; ?
生油三湯匙4 ^, {) T$ g$ d2 K
幼鹽半茶匙
M/ o& p" _# |- t4 K; t砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ ~' r8 U7 M1 Y
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 U! J& a) `8 R5 L
【做法】6 ~5 Q9 g! V1 T# L
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
" u2 f* W6 F% }* o O) q G1 n公仔箱論壇(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
' N }' P" B; V c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。5.39.217.77. q+ k0 X. D, a" e5 @& J
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。2 i, J5 `1 |8 u! \- [/ l
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
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芝士焗生蠔
1 U; ^; W# J) b/ Q( j" P公仔箱論壇材
( P5 p/ N8 V& ]6 Q7 O$ P* F2 utvb now,tvbnow,bttvb料 : 4-6 隻銅蠔1 a4 ] Q2 N: c% q; f* |* C
1/4 大顆波菜tvb now,tvbnow,bttvb M# s* v. w& h3 V$ @
1/2 杯芝士碎tvb now,tvbnow,bttvb* F' H8 r+ }$ v. n2 Y
1 湯匙牛油4 c* b" q+ q4 |6 p0 T
3/8 茶匙麵粉5.39.217.77. ~% m$ W* [: n+ g: S/ ~3 B
1 杯淡忌廉9 _+ S+ x6 H+ E! E
1 茶匙白酒$ e& r+ [$ z, `* ~, L
調味料 : 1/8 杯清雞湯5.39.217.77. L2 S. ?; W( c1 b: M8 \
鹽及胡椒粉各少許
, X5 q: E* N: l, l4 k5.39.217.77做
/ I; i# j# f# n- l- o- R法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
% u1 J4 B/ T4 W% M" q5 N6 P; j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出楂乾水份，剁碎留用。tvb now,tvbnow,bttvb" [- S, ~) y+ V
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
* Y9 {! Z9 L! B: K3 I/ _) i8 O O白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
' p" t9 W, o+ t0 I. V5 Y4 Z" b% y公仔箱論壇盛出即成餡料待用。
7 x. z! u2 @! }4 i# O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
7 d+ `% |- c# x: o- M' L; S Y5.39.217.77灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗公仔箱論壇& ~" b6 D8 A8 d8 O3 s4 T3 O- k% e
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成) x% n( ?' {) i
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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