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材料：
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6 s) Y$ m- f J f8 ?+ y( t8 C1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 一兩公仔箱論壇+ {$ Z- C9 d+ J
0 ]- A S) x5 f% wtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 一兩tvb now,tvbnow,bttvb" p- M' X. e1 A1 T
; B4 b' s, o6 z$ _帶子 一兩公仔箱論壇: |6 \% f/ z" G/ `4 S' z' A0 {
0 b* k* g3 y2 o( e+ T8 S) T( Btvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 三條
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p- g& A- P8 n' l* f3 Y洋蔥 一兩半公仔箱論壇7 d4 v M6 W3 Q- @4 c3 N* E0 e
1 Q& O; X! {# q" A7 k* \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 一茶匙
5 |8 ?8 M9 `. m9 I' z5.39.217.77
, \' C, V0 l) n; ^" h5.39.217.77黑胡椒粉 少許
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0 |# m4 @( B) w& s6 [* B; P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 一湯匙
# w. `4 q0 q! ~) ?0 E- [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u; `, Y6 f6 i; j2 ^" otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 二碗半5.39.217.77* E1 \( l0 e6 a2 `3 a5 W
0 x# u" a, q1 A% Z, g5.39.217.77卡夫芝士 二至三片
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6 Z9 \9 |9 z- E1 ^" i1 O3 }: v, V公仔箱論壇麵粉 兩湯匙
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8 U7 p2 @% z1 i! L) @3 Z; [6 g5.39.217.77白飯 三碗: [1 K6 n- o; P; m8 X2 [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U( K- ]" m P4 |4 E2 w/ d
! j: \, k3 I7 ^2 b5.39.217.771.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 Q# r6 w$ U! R
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- w' s; A4 k8 ^
5 x8 X* J% J. R7 A, V. X- } j7 p5.39.217.774.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. tvb now,tvbnow,bttvb6 z Y+ A" B( J
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u$ d9 `8 T( s/ E, X! A9 A
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。, s. t" W$ \, @7 Y: v* h0 e
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! C' a1 U9 n5 x' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。+ D! d- Z. G+ U% s1 G5 l
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb" i# M* S# C( @3 w) u: E
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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