+ T6 Y; K2 ?0 C2 N0 Y' @ [原料] : B9 E# _- A1 x8 v O4 b2 x
豆腐1500克，
9 ^7 C$ s# Z8 w+ F4 k' x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- x x" s3 P/ z. r" t$ a
[制法]
" c( ~3 Y5 ?* p, k3 [5 C | 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 tvb now,tvbnow,bttvb% @! O8 o' l U+ U
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 5.39.217.775 d& w2 i1 _0 Z: p* y2 |3 R
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 5.39.217.77( I& B% z' o& A4 s) O) |$ G
[特点] 8 b& s: k, F4 ^/ l
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 5.39.217.77/ Q5 u9 F& e. Y7 z- x$ w; `: h
[功效] 6 b4 _& V' u+ y8 s9 B
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
D4 P# o J: i/ E. _1 U; e 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 5.39.217.77& g& p/ k) q0 [1 [7 B3 s: @6 b
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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