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材料：
0 p/ W+ A8 i7 P5.39.217.77明蝦 6隻
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青江菜 6棵5.39.217.77/ S, q1 n5 J6 ]4 X" j
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製法：5.39.217.77& D$ B- s0 }8 G5 u0 ]0 E
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。tvb now,tvbnow,bttvb$ w! z1 ~/ ]. W) V( w) T
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ R( } V( d- a. Y( ^1 ]5 T
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。# f k, C4 d$ a. x
% I& |& S' G$ d+ V; e- D$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。1 N) s4 `7 h' |8 h
3 }( _. Q* m% ?7 d) w+ N調味：
: o* e. w, _# S* K! w5.39.217.77調味料A
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& O4 g, j9 m! f( l: `: v' i, T5.39.217.77酒 1/2湯匙
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鹽 1/2茶匙
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粟粉 1茶匙) ?1 w4 K/ l1 m* y8 \
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6 ^' @) x) |! k( o' ~& Y3 E1 L魚骨高湯 2杯
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鹽 1茶匙
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發表於 2007-11-24 11:45 AM
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