【材 料】 ) Y8 E6 b- ]" L
鮮奶 511公克
% S' Q# p7 I; m# W$ T5.39.217.77鮮奶油 236公克
# r5 _& H. p1 b/ G5.39.217.77細砂糖 197公克 公仔箱論壇4 g: E5 q) t% _& P! a# s
鹽 4公克 1 n8 B. t& f1 ^. b1 ]' x
吉利丁 12公克
) P4 y W+ v6 w5 J+ M' y) ~* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 30公克 5.39.217.778 f% e4 S! b4 ^- ~! w& b1 j
覆盆子果泥 適量
5 t2 A2 M" R0 |2 _. `% C( J( R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. \9 u8 `: y3 R$ r
【做 法】
7 c( x) ~& T) Y$ U6 p" I' U1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇3 z- `: ?) z0 E8 Z" U$ V
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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) _8 X7 { z n8 w0 Itvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。5.39.217.77, s1 p% u" b( Q9 _' t
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3 o# u0 R4 V3 _: y/ Y" r8 o) `7 ptvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
( E" b2 ~& T* U1 r& ~' r$ ~5.39.217.77份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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