麵鼓湯的基本配料如下：
' f: i7 ~) {4 H# G- T4 B, d半杯公仔箱論壇! o- D* ]6 u1 D2 C. C* ]
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 i. |- r2 C" F( c" s( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 E+ k. p9 k4 t0 x
一杯5.39.217.775 S6 M8 y/ a, T2 }, K( Q
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 6 i8 [$ M6 o* T; R
4 S3 R' t$ o: b! x0 V! n% L- r8 w公仔箱論壇酌量. p6 f6 _7 |) q n) H
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) % Q( Y* B i# L4 W+ V6 g- G
3 C! M. ? ^: [ [: ~一茶匙
6 @- B ]& b! n+ g5.39.217.77芝麻油tvb now,tvbnow,bttvb; g( E$ O! o8 [' A
四至六杯
) M% v# w2 h) |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o t0 ~4 r$ [: g* A
二至三湯匙
- t% K7 n' J9 a) @, z, x; t麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q6 [& f2 d5 \: V) f9 m
做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5.39.217.77) R, U7 f$ i( \' d l3 j" `; s( a% U
+ w: x/ ^$ X0 e) u" i(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； * L. T4 a% }( ]) J2 B
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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9 _- Z- A' A% g# f$ ~1 N$ Y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇7 p& O5 m' Z, r3 U
合4-6人用。
, j# m- `1 S9 H% [7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 c$ a, n" A% B# o8 @tvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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