麵鼓湯的基本配料如下：9 h7 T1 X0 _3 p
半杯
0 R x* K2 I2 U6 @! G+ H) v公仔箱論壇昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb' x: l- g5 }" z$ [# A5 F
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一杯5.39.217.77) X. S, E+ r3 f' Q7 V2 v/ ]. E4 T
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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+ Z, u3 ?* E7 u' ptvb now,tvbnow,bttvb酌量$ R* ~( C$ z% t- ^4 L
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇; h+ b) T1 [0 U( V3 h3 S2 a
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一茶匙
9 q$ B$ h: U4 H9 _3 L; s! h) ?7 E# m芝麻油2 N' N; N! h- r7 E1 [5 Z% D7 r
四至六杯
v! s7 K( H" Y; ^& Y7 htvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水+ ^+ w% e' J" v1 K5 [" A" o
二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: A- x/ ]8 P. N4 Q
麵鼓醬
! y& P. |' T( z+ U1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 ]! C# F/ m! d2 `' c, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s. n% x" C$ S; g2 o# F, H5.39.217.77(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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4 `) c' L4 ~! I) stvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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# ^6 }; \2 b5 v9 t0 r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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