麵鼓湯的基本配料如下：
/ x7 j4 t% ]; q半杯
5 N" x2 r0 S; g+ P7 c( k4 Etvb now,tvbnow,bttvb昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
- R; w! q& Y5 |! f! `. t5 u. o公仔箱論壇5.39.217.771 |* S: N5 D8 H6 f% s p) a
一杯5.39.217.77 ^: o9 X3 l( p6 X8 {) p+ \) q
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) " d; G1 W( E9 p0 F4 w; |& y; B
5.39.217.77% O) \0 V0 a' R' o; b5 u) N
酌量
' w$ F2 r5 ^/ Q( ?, [ I調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# N: s% N. `+ |/ _3 u
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一茶匙
( g6 V- s( D5 g" ]5 b& y/ |; [$ }tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油
9 e0 n4 g$ b& ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四至六杯2 ] v# Q& f b" _+ g
浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ b8 o6 {, t+ B4 p6 Q
二至三湯匙公仔箱論壇# e! H- y) H& w' i7 v+ G
麵鼓醬
& q- X, e; ~- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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?- a! ~% g+ U) t(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
3 \" `. d' A' t3 X, ^3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* E3 O$ F- l, N- K& `
(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； 5.39.217.771 v5 @% K# V: n3 A: g( {
3 Q* |, [( a5 L8 b+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 5.39.217.772 i" p' i+ p6 t0 f* n8 Q
; B& {- [7 V* X9 P0 |(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 5.39.217.77) q' L& J- H1 S: h( U& H- k
0 F4 g/ ^; |$ q" Z( }' L7 l$ D2 f. r5.39.217.77(六) 熄火加調味，即成
* _) E) s/ y( H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合4-6人用。公仔箱論壇; D- _6 t. e" i! E e9 V [% k" r% {) W
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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