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材料：(大約16-20粒 )
, [2 U, X+ ?+ ^) j. |+ X2 H' Y1 `tvb now,tvbnow,bttvb A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克5.39.217.772 X/ j' T9 v+ \6 a, t
B) 砂糖80克 + 清水50克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ x% H, I9 x2 a
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
! Y6 d% S6 a# }9 @3 b+ c% K' o7 z C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
7 o8 x* l5 ?9 q7 [3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s+ e4 e) Q T: H. M5.39.217.77準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量! ?6 b1 \; m+ o
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製法：
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4 N# B" p: @0 S+ y. U! Y5.39.217.771.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。
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: {& J% Y9 @4 P/ g! }6 g' Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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. y c, R. w2 b! W" `+ Z0 b公仔箱論壇4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
; ~) v* w" p4 H$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^4 t0 B3 J7 Ttvb now,tvbnow,bttvb7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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, Z d0 Q. a& e* g5.39.217.778.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 5.39.217.77( s8 M# V3 Z2 f' C6 w4 f
% N* ~' A: F7 Y% ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) x, M! T* X; Z/ h
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小貼士：
/ i' ~" p [4 l5.39.217.77 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。) ]9 b Z, r+ @' S& o
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ G' z+ H; l" B! K3 r
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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