: m5 y: ]4 d% ]3 b) P# c. m/ ?公仔箱論壇材料：(大約16-20粒 )
6 C8 n0 b7 g% o+ k6 N A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B H, N# u) F1 F. n7 X
B) 砂糖80克 + 清水50克 ' p- O" L a# y8 H9 U- A
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克公仔箱論壇! K. z& t, `6 w; @; I
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇& r& H1 ]- ]' G5 X: G/ s
|) Q A' t X: [* w- e: f準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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2 F4 h7 D/ K8 L6 c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 2 S' E4 c, h G; [
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 5.39.217.77, _6 F) v w" @: q$ c2 C
+ c2 _; I4 r! ]: t4 ntvb now,tvbnow,bttvb 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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2 y @6 E' D5 h9 y- X. X6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8 [# S4 O. ~ ^1 o+ e5 d" V公仔箱論壇8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 6 r" E0 @1 G3 S
2 I( o' ?2 J- `9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)+ M/ l$ v4 Y4 j* \$ k% Q
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小貼士：
l y4 `4 ]* H# N# K 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
" z3 Q$ U- b! x' |5.39.217.77 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。5.39.217.77. h1 x6 _. a- G- l2 j x
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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