TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 z9 h/ i1 }, I9 V
材料：(大約16-20粒 )2 B# ]: s9 q( s( f h! |' M
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克 X5 Q2 F! i3 w
B) 砂糖80克 + 清水50克 公仔箱論壇* L, ^. R/ O8 x, a6 _
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
, O2 Q: W) ~8 J, d4 m0 i9 I {tvb now,tvbnow,bttvb C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
( D; l& V( Q g; t( K2 `( o. J
8 M! |% P# A H: I& b6 L5.39.217.77準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量! A6 K( V- `0 y- r9 f& r
$ z" g9 }' v0 G) F9 t- K公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; R* _, V3 X
- X* f G( b# O; U* V製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w @8 E' H. G t' I8 R
/ Q2 F) y) n' J/ [2 utvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 tvb now,tvbnow,bttvb! p; I9 j4 c$ |( ]; ~! w& X4 A
4 A* e; ~4 ]6 U% D2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 公仔箱論壇& o/ S8 v5 X( [! l1 `$ P6 s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C j% X) Q; j- B
3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
# E& h4 l% a3 z7 T2 ] 
5 T% a2 G! K1 B( k9 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 3 l3 Q) s3 L; c6 \4 J
9 r- m2 @% t* J5.39.217.77 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
3 Y# H9 Z: d4 A- F
# h0 c3 I F8 S/ F5 m2 L5 z- p+ ~9 T- t! Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
# I& l# U+ _6 u: K. H ^tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 C2 q, a# Z. X% Q9 V
7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 tvb now,tvbnow,bttvb. r8 d' u. ^5 Q
5 n' ?$ ~7 b% K$ ]9 [: S% H5.39.217.778.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 i v: b/ N2 e' c5 `2 V
8 Q: o X% F; N8 r& g公仔箱論壇9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)! H" h% Z& _ a9 H
, b1 J- o4 |7 v% r
小貼士：
- W7 B8 |! H& U; I+ r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 y O* w( E8 _
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
7 ?8 @1 R+ t& W# t5.39.217.77 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
| 
