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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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5 t9 q- e7 ]0 G2 c6 {( R- p4 e海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇 o3 X' }/ q( g8 b
/ B/ t9 W, L+ K6 ?5 |5 O: G: j- L海棉蛋糕製法：
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" u0 D- d, V* x/ ~0 E1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.77* m# K* R5 ~* B9 L- [
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇5 i" _$ {' D* X: I8 Y2 v3 G0 P. o
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
. v0 x+ d9 v- I) Q* }4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
# D6 n! e3 r' Y公仔箱論壇5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, S- P R9 e- [# N# J8 Z
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. K$ }, H1 ^0 L8 [" n/ f% P$ C慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇9 T$ ~/ c5 j: n3 \& O0 x8 Z! ^
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 |. M- K8 `+ u
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) _/ j* j4 x9 e, u0 x, m; w7 V3 ]5.39.217.771. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb% N0 N( q) b/ \2 o
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9 @* s/ N$ Q; i5 K# B公仔箱論壇2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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( ^) _' g2 I J& p% g `; j/ U" W公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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, {& W9 d( y! h6 n6 c6 n7 Z公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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3 \. i2 }2 \+ v" C2 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; m" d- a1 f4 Y+ j; t
5.加入已打起的淡忌廉。 # o. t0 v$ Q/ q/ r: }% J! R: ?5 m) N
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, D4 h( V, x' R) ~7 S( f1 v/ ]9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 tvb now,tvbnow,bttvb. y5 A, q& J8 _0 ], {( c
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* ]- I' O' ^- w/ F+ w# B/ _. @/ _7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- l' }4 `. O/ K, ^: u, Q6 ^0 |( J+ z& W
* h7 u3 A0 |" }' U& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, m+ [5 i9 c
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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, Y* h4 y7 A5 h$ o) B9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N, c$ D- ]& [7 n
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 5.39.217.77! A7 X3 L& i% F$ d F
6 V8 q; ? Y9 d/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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' \- g9 P. N$ n4 Z7 U: I" P- z 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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