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8 ~4 j: q7 f# p! d; C! U公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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) ?/ x% W. [+ y$ |; d7 `* N/ u3 q5 M* D海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb0 o, c# y/ U0 a; k, X
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海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb& G8 d0 f( i/ h
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
" Y' Y* `5 N8 P2 ^8 H; t! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' P4 Y0 q$ X$ n
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
' H6 }6 f& b; D& I1 d4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 h' N2 D3 P
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a/ c& _3 E) Z: j- U- p; f3 d1 [
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- Z6 E3 j9 c/ p. I1 d; L慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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+ x: ]/ U! q0 ^( B0 T3 i益力多藍莓慕絲蛋糕製法：; r% p* T% e: t0 C- s5 {+ L
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5 f( n# G/ `' ]" v1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 d! L% ^) E% Y
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9 D8 u2 d7 R; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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! u' f R3 }& l0 V9 g* f+ Z1 t; O/ i3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 5.39.217.77+ ~* k6 _ g5 l7 Q7 v1 q; ~3 A
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/ n7 c1 m6 e( y- h) F$ V5.加入已打起的淡忌廉。 公仔箱論壇7 ~6 c2 F! F+ K% Z0 r# f
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb a1 `4 A+ X/ a2 q) J. s8 N1 P
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6 Q' y, s9 ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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8 A1 [6 r8 L% U) F) H+ {, v* ]7 k9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ p) \9 x% B, r- Q
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小貼士：
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3 g- B# s6 `4 B& Y8 x4 l+ V5.39.217.77 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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