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* @' s1 V% ?- Y% m# g! l! g5 ~ @! Stvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 ]5 @+ x1 a
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：5.39.217.77. Q) l# p5 b% V4 h$ x: @
' z; C: C) ^( J3 w- ^0 S: W2 p公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
# e3 p, D( M9 C; \7 X4 c/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。5.39.217.77# @( n9 R+ e; R; z9 R9 ]
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
6 `+ S& L+ a V4 S) e7 P4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。0 t/ T8 ~* R3 l% Q
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 B! K0 v) L5 p" Q# k
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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1 w* V3 {, O5 \, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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- C) x3 N5 {8 H1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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# p! a* H- I6 y# e: g& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。5.39.217.774 e/ w: o7 R, y+ r. `% f$ C
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) L( @& r4 O$ D1 H2 ~# Q! g h( U
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- d( ^* Z7 k& F/ t3 c
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5.加入已打起的淡忌廉。
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* T3 ?: a6 L0 `( d公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。5.39.217.77- r) z* T! k2 ]) y
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, q2 t% S( o8 t9 P0 ~8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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7 r P4 F' w. T) A; g$ T4 M1 e0 x公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： 5.39.217.77 @1 [* }$ G% ^
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇 a" N8 ]- T2 F4 p5 P& k F& A" V
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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