以 蔬 菜 為 主 的 菜 式 含 豐 富 維 他 命 及 礦 物 質 ； 三 文 魚 含 奧 米 加 3脂 肪 酸 ， 有 抗 凝 血 功 效 ； 橄 欖 油 含 不 飽 和 脂 肪 酸 ， 可 護 心 之 外 ， 還 可 以 令 沙 律 汁 更 香 滑 。 沙 律 汁 以 天 然 材 料 調 製 ， 較 巿 面 的 沙 律 醬 低 脂 又 低 鹽 。 加 入 少 許 顏 色 鮮 艷 的 辣 椒 令 凍 卷 帶 點 東 南 亞 風 味 ， 酸 酸 辣 辣 的 味 道 令 人 食 慾 大 增 。 1 R' O) h/ ?4 {, \. B
材料 公仔箱論壇, ~' J4 _. S4 v; T0 M) k; Q
新 鮮 三 文 魚 肉 90克
0 q# u3 Q Q0 e; {( p! s5.39.217.77越 南 春 卷 皮 10片
# t$ q- F8 @! N. E甘 筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb# [- z5 v+ @0 _! v% k' ^& q
青 瓜 1/2條
[# r, I) S4 D" v5.39.217.77洋 蔥 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 E7 g% U! n3 P! G
車 厘 茄 8粒 公仔箱論壇) b; M% c o8 g5 R
tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ q, z/ z1 j# D
9 ]) `* |+ \# C) s. f x/ E( o公仔箱論壇調味
. T# Z3 o' b+ R/ }! I; K2 u公仔箱論壇沙 律 汁
6 M& G$ M0 S3 V; b2 o( c0 d蘋 果 醋 4湯 匙
; b7 \# R' h# }4 Z3 m雜 錦 香 草 2湯 匙
* [6 A0 \; r, n7 w8 N; w; P( X公仔箱論壇蜜 糖 2湯 匙 ) V' `8 M( O- x6 s' m
檸 檬 汁 1湯 匙
8 c, q% g. ^) }" [蒜 蓉 2粒
3 M7 ?0 m' Y$ `' E$ c4 e薄 荷 葉 數 片
& _) u* G5 I. K! _4 C& utvb now,tvbnow,bttvb辣 椒 碎 適 量
K1 W1 k3 p. M$ a3 t# p7 btvb now,tvbnow,bttvb橄 欖 油 適 量 ' W( r5 `5 g6 [' I2 ~' Z" Q# c9 o
5.39.217.776 n/ F; J, g3 U' S3 `
製法: ' a8 x8 o8 M; @. j" \/ @9 {
1. 三 文 魚 肉 切 粒 ； 甘 筍 、 青 瓜 、 洋 蔥 洗 淨 切 絲 ； 車 厘 茄 切 半 。 5.39.217.77" R8 \- a5 {% ?. r. @6 Y& n% \$ d
2. 沙 律 汁 材 料 拌 勻 ， 再 加 入 (1)拌 勻 。 - _& b5 v% y# e, D8 ~
3. 越 南 春 卷 皮 用 暖 水 逐 片 浸 軟 。 2 m: N, ]2 y# T; U" e
4. 將 餡 料 放 在 越 南 春 卷 皮 上 ， 包 成 春 卷 狀 。 |
發表於 2007-11-23 12:40 PM
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