本帖最後由 yumiko123456 於 2012-5-13 12:21 PM 編輯 4 B. Y2 }, p3 O; @6 B% u3 N
2 {* e- O4 H6 k- Q材料：馬介休一件! J0 l: f% A2 i0 n
薯仔6斤
; ~1 w1 W( S. u( p& B( o0 a5.39.217.77洋蔥一個+ L, o( Q+ U. o4 ?4 }
芫茜少許
$ s' o7 D9 R' j' }9 e0 v蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb' m2 r6 S6 D8 `: i
鹽2 匙. g/ i7 v7 e$ V/ L- ?0 i
胡椒粉少許
0 B4 c) W4 f. N$ a( ?2 B* u6 qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙
$ D& E* i/ q# E; n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉3湯匙
1 g( M J8 }8 \" N: k薯仔粉2湯匙
5 J4 C4 o! }9 ^( S7 V; E( Z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋腸半條
7 {* }: O: K6 C( ]/ o橄欖油2湯匙
0 {, I$ |# Y# |1 i3 C9 \tvb now,tvbnow,bttvb製法：
8 U" T5 B3 o3 R r* Y1.馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。
* g. U- [5 |! @" L( \2.浸好後，用滾水烚15分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 v+ ~* j) {2 k* K) Z. S: `
3.用布包著馬介休搓至起絲(要先去骨)。
) E4 ^- N+ d, |9 u" G7 R BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薯仔烚熟後壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb* F3 i' `% C& Z3 I9 y
5.洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。
& t) x: A. c5 ?( _8 k3 H* J2 D5.39.217.776.將馬介休，薯茸，洋，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，蛋拌勻。
~4 a/ t! Z; F5.39.217.777.再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。公仔箱論壇" m# q1 L( F, U6 @# h
8.用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。
* Y7 z" z. L7 g, i5 n; V% d6 O; K5.39.217.77註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。
, Y7 K7 ?) [" b" v+ Y Y L另註 : 馬介休可用鳕魚肉(魚滑)加少許盬代替，免除浸水、換水。 |
發表於 2012-5-12 07:37 PM
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