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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。
/ P. {; k8 t; T 材料：
) x2 p7 H0 A- i$ l K 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 " E' M- D* T, S( J2 M# J
（糖的量请自行调整，否则会太甜） 5.39.217.773 |0 V: W5 _! S' S, [: ?1 G: Z
做法： 5.39.217.778 |; V6 |; a! _- V
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 6 t& `" o* V i8 s
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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$ `( S; i* @" r- {, K! S* X$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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