夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!8 z- W8 X$ q/ j
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! G3 z8 `4 j* \【皮蛋瘦肉粥】
" d# H+ o. I% v T* x( Xtvb now,tvbnow,bttvb材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。公仔箱論壇, g, Q* f2 s9 H) Z
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【生滚粥】
6 O- u, f) Y! G5.39.217.77 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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& L7 F7 Z& A0 ~6 S, K4 o/ H5 R! N* v【三文鱼南瓜粥】5.39.217.776 t$ V( f3 ]1 `8 r
主料：小米
) Z* v/ W1 E) N) P7 i Y5.39.217.77 辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ ]/ W- G' }4 m
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖8 N* \5 [/ l8 i: f' b: P0 m
烹制方法：* l& S9 B& Z J0 N" C- K: N
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；5.39.217.77+ `1 Z- ^% }* m
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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0 S7 Q [1 Y! S) ~: @0 ]5 k7 w* V" Y+ t【飘香腊八粥】1 M0 @! _+ v' S' B
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
5 E2 w+ B u$ Y% |; a4 ]公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子( t9 {0 S& i$ p, P5 `
调料：冰糖
+ \" N) I! M2 W8 I- o# @公仔箱論壇 烹制方法：5.39.217.77; f! M. O! H" j1 F8 s9 ?
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；% I, H' y% N. |7 t* p2 w
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
3 V5 l, q# H5 }8 P6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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