[中式食譜] 炖兔肉

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制作工艺：原炖5 }+ I* ?9 Z8 T! y; [# {5 A0 ~( V8 e
口味：咸鲜味5.39.217.771 [$ X+ p; a; h; f6 f$ K
主料：兔肉1000克  tvb now,tvbnow,bttvb5 M  I, w( g8 k& V/ A5 C  W# ?
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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做法：) |) o& z7 C7 z/ I
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。3 K8 r, z# K4 b% T5 T2 d# B+ B" P
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。