[中式食譜] 炖兔肉

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制作工艺：原炖
! B/ `3 z) E. `5 ?* Atvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味" U. U! @' p3 J0 ^. @
主料：兔肉1000克  
* T# Y/ h0 I* ]: ^2 \7 z配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 2 s: x* M% A+ _$ W% d
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做法：
' L' P6 {% \. M" e+ E: B1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
' p4 r5 j  I8 m9 w) l9 k9 K( atvb now,tvbnow,bttvb2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。