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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ T, |9 D. L- b4 J9 {
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克
. ^3 I! M  N' H+ o' X& c% j% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% B' o) ]) n7 K' M: W
 後腿肉丁 120公克
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 肥肉丁 120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n* d- y) l( J1 R9 Z
 冬菇丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q% e" D" n4 P( j3 i
【調味料】
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1小匙
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太白粉 1又1/2小匙5.39.217.77+ q3 U) ~4 Q' A7 o7 l1 `
1又1/2小匙5 i/ m* j# u% T4 w" ]) C, l. X
鮮雞粉 1小匙5.39.217.77# q0 Y% {6 [9 k
胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙
: j+ T3 U0 e  S0 q) S$ A4 f; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. x. {+ ~4 U$ b8 Y1 m) q0 E+ e
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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