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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】5.39.217.77+ M. I! w' d, X- m4 ]/ a
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. Z7 |% x% B
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克# h# `4 u1 J1 X5 M' D( H+ j0 j- m  V- d
 肥肉丁 120公克5.39.217.77" ~. q' @) [0 F! I: U- S3 V
 冬菇丁 30公克
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 @( A" f8 v' g
1小匙
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太白粉 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ b% b! m3 R3 o' T* n9 g
1又1/2小匙
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鮮雞粉 1小匙公仔箱論壇6 @& V! V) }" V% F$ A9 O1 Q2 |
胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v& Z+ o9 M- A3 I/ j( e
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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