原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）0 G1 V4 z K+ j; S. X! n# |
5.39.217.77: _7 L( L( Y1 c9 L! Y
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& E6 {, E1 E/ n7 U7 {6 V
+ _" b( P, `* d4 V 做法：
6 o$ E; a. E1 j
7 l* B) ^ ^! V. U/ L( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
" l, u, a' A( \+ d: M+ D! }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 a0 K( l5 Q' ?; g% n* W
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
: x9 z5 h3 Q% K/ N1 P
( X, K+ n9 i- W 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
) _, v+ ? r7 d" ~* L5.39.217.77# `. o% Y" f+ f% E9 _5 @
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 b( Z1 T$ U) y
: K8 P6 n: Y9 f. B
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
# W1 R! B' @2 y' Y4 h
- S, R+ c" m; a. T1 R+ X: Xtvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇5 ] l2 N- X6 Y- a* v: C f
$ n; \5 T) u, S4 ?" o5.39.217.77  公仔箱論壇& E/ `! N( j. D F" a
: C& h& q. F/ c" @ [tvb now,tvbnow,bttvb  |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
