簡介：
! U0 o' T6 l: Y" y4 {tvb now,tvbnow,bttvb中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 _+ B, |' d! K5 m
; ?, ^+ n( W3 @1 _ G. b. M- B材料： （四人分量）
7 U! [1 g8 h ?+ _* D0 ]$ c2 B$ ~雞扒-- 4件
- j. K( j8 J- v. Z9 dtvb now,tvbnow,bttvb m8 Y# q9 ^0 s+ a: z$ b
醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 e4 Q8 M" ~$ I) x, I
蒜蓉-- 300克
; o9 o o4 E5 f' ~橄欖油-- 20毫升
8 E- m' g5 Z& G f# Y鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ @* j8 W+ @0 ]1 U2 X) x
白酒、水--各100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 U' A7 c( i5 G! y& r% U8 \$ A
) s7 K0 G$ k+ o% h) C* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# D/ t% ^0 K0 I" G" x. ]
雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 R! D7 \/ K3 e
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克+ N9 e" S% W' y9 L1 n$ T0 ^
橄欖油-- 150毫升
# _7 z3 K1 e6 y# _公仔箱論壇洋碎、蒜蓉-- 各60克- P- ]9 \4 S6 S( M
月桂葉-- 2片
$ u# Z) g L$ C4 i R公仔箱論壇番茄膏-- 80克tvb now,tvbnow,bttvb- M8 d# s! v i! y2 y
椰奶、雞湯-- 各200毫升/ G# b, }0 K5 X
椰絲-- 100克公仔箱論壇9 _. |0 b4 p" ~5 `# X, w
白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. w `! U+ T I/ Y2 y# B
/ ~ B' ~! ]2 M! E0 ]) f
e5 z5 t8 v. j: U1 k 6 V3 |# o, T5 T1 f/ U
製法： tvb now,tvbnow,bttvb/ J; C& t% }- B6 N: q( V
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ D0 P |7 d! e
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
* A4 m, T% {$ R5.39.217.773.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
7 Y) t j N7 |& H& m; b) j* O: Xtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
| 
