簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.77$ s; @$ E1 G7 h) j3 b
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! [( R- E6 z4 `5 T! `
8 Y# T$ n5 T" H- p7 Z; [公仔箱論壇材料： (二至四客份量)5 H3 T; p0 V3 E" B2 u6 h9 {
雞蛋------2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; ?( n2 f" Y6 W6 O) \' u
粟粉------2 湯匙
: H1 g2 q9 `1 ntvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙2 Q8 l! A* l0 f$ N3 O! D% L
鮮奶------2 杯
- E: E+ X. Z9 I* R- n b, ztvb now,tvbnow,bttvb糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 { A) e, [+ Y1 G
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
8 h1 y7 k1 A2 y9 _* h2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
) \4 i4 m, q2 i8 x, e. R3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。. l6 }. H2 z+ Y% {9 O7 K( y
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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