世界癌症研究基金会出版的《膳食、营养与癌症的预防》一书中，提出的“防癌餐饮建议”，提醒人们注意营养的同时，也要注意营养要素的合理组合，这些建议更强调食品的选择和搭配。饮食不当是导致癌症发生的因素之一，改变膳食结构，可有效预防和避免乳腺癌、胃癌和结肠癌等。
) f% y% }1 Q5 B. w: v% |4 G+ C, c2 I2 R- H# g! q0 I
饮食讲究“植物性” 公仔箱論壇# N0 U( C4 f! e% J0 w* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# Y) Q' j! t( v; {
以植物性食物为主的膳食结构，有利于减少动物性脂肪的摄入，如常吃蔬菜、水果、豆类及粗加工的主食，不仅有利于预防心脑血管疾病，也有利于预防癌症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 D) e( p8 K3 r9 o
tvb now,tvbnow,bttvb) a- ^4 D O0 i% W
点评： 肠癌的发生与便秘关系密切，防止了便秘，也就能够预防大部分的肠癌。便秘的主要原因归结于饮食中植物纤维含量不足，而蔬菜、水果的植物纤维含量丰富，特别是茄子、萝卜等都含大量粗纤维，便秘患者应增加这类食物的摄入，以减少肠癌的发生。
# A. i! }+ D8 J4 {" ~5 w, A- u tvb now,tvbnow,bttvb# l( \" o8 B$ P4 u5 }% J4 E: E v9 _4 D
喝酒限制“二两”以下 6 Q& E2 o2 M2 x# T; p1 M- E9 U
- s/ p* c B' t9 N/ {& @5 G! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒精不是人体必需品，因此，尽量少喝酒或不喝酒，尤其要禁止喝高浓度烈酒，长期饮酒易致慢性酒精中毒，甚至引发癌症。 : b' _; f, E8 s3 |/ M1 {" |
, K4 v1 B; @; p4 W+ t1 b" c 点评： 酒桌上男人总喜欢夸自己的酒量，啤酒以瓶计，白酒论斤喝。其实，从医学角度上看，男人的健康饮酒量也就只是二两，那还是指低度酒。即使要喝，也尽量控制一天不超过二两，女性一天不超过一两。喝酒引起的胃溃疡和酒精性肝硬化都是癌前病变，可直接导致癌症。喝伤了胃，喝坏了肝，胃癌和肝癌就不远了。 公仔箱論壇 s2 ?! m# v) C2 E5 H& N) s0 ]' S, C
, S' z7 n/ {7 Q2 A 别太信任冰箱
- m% q" p) x9 f7 u* E+ T! e3 h4 D5 ]. j" t; t8 r
不要在常温下储藏易腐烂变质的食品，否则把被病菌污染的食物摄入腹中，很容易诱发癌症。另外，在冰箱中存放的食品不宜时间过长，最好不超过三个月。
; p) r T' w7 f/ D; v* Z0 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 v. X, Y3 X( M! x, G6 n0 ]* {" ?
点评： 为使食物保存更长时间，人们想了很多方法。但这些方法只能延缓，却不能阻止食物变质，过分相信冰箱的保鲜功能，易使食物长时间存放，受致癌物侵袭。其实，不但发霉变质的食物含黄曲霉素等致癌物，有些储藏方法本身就存有可能产生致癌物的危险，如腌制食品中的亚硝胺就是胃癌的罪魁祸首。 |
發表於 2007-11-19 02:48 PM
| 
