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【材 料】
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【做 法】5.39.217.77+ k* k5 q) ^$ g- p+ d, D
9 A& Q- x7 }5 p! R; i X) Y1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。tvb now,tvbnow,bttvb: k/ k, ?6 j* }. Y
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。. ] X, {, V' Z0 i% k" y1 q
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
: Z2 R6 R" t$ K8 ?: R) \+ b# Etvb now,tvbnow,bttvb4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
; {+ V" R/ F! \. M( b, ?8 X公仔箱論壇5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。0 R" C9 p9 F" K; q& P
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; l m/ C1 f! x1 v! B( a) j3 f
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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