材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量
7 t: s! W1 r$ ^. N3 C) Q# o( o6 D3 ~公仔箱論壇
# J( w/ ?8 a9 T0 C/ h6 c/ Htvb now,tvbnow,bttvb製法: 5.39.217.77% [: A4 ?7 y5 e& s; H3 Q! _
1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。
) n+ U' q/ \. _: D% S( Z/ [1 @& B- itvb now,tvbnow,bttvb2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。5.39.217.775 ~; W/ s4 \! o- d* i
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。
+ O3 e, v" d1 d7 ]$ Y9 |5.39.217.774. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
| 
