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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. V: y ` s/ T6 R
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
- v" E- z) a# ^0 B% y; l3 N5.39.217.77雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻5.39.217.77, C( _; r2 f) }, l/ ^
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- G0 _5 I, m w# l0 i8 U5.39.217.77菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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7 Q+ X* b ^! d8 Y7 o5 L: b o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙) o+ s: ]; W; [$ U0 h
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M
9 S0 E9 q1 R+ h做法
. r6 f' P- P$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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) P) l4 p, ^* R l, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xtvb now,tvbnow,bttvb7 V& Q. k9 p9 D5 O5 E3 t" @
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 v& {' ~: {
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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