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[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 % R7 p: U$ I' n
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      去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋、砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。
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    【做法】   Z+ S% R, d& z* u9 H( y
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    1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb! g! I1 I; o) e; m4 W/ m7 ?
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    2、烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 5.39.217.774 j) z* y  L9 ^' p# c4 B! S

9 a( P( i6 J, c% P3 _6 |tvb now,tvbnow,bttvb    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚,待凉,放入鸭掌浸约3小时。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y5 v* g1 e0 i! C- C8 x* L, \

. n  b* l- T( U9 i& a- e- ?! ?4 k5.39.217.77    4、皮蛋切件,子姜切片与鸭掌同排在碟上,洒上煮鸭的汤汁便成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 o) t! A6 o- ?. u

! n& |& M) C4 h7 }% p* u. F    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱,是因为鹅肉营养价值高。
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