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【原料】
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/ W- S& U s+ z, e. \) R/ a9 V公仔箱論壇 去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 公仔箱論壇2 q I) T: W/ \/ ~
' q9 P- o9 g! u6 m/ } 【做法】 5.39.217.77. u: F* \0 p' H$ p# Z
) x1 P+ Y" W! ~/ Z 1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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# J/ o3 V9 W( d6 i 3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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$ w! R8 w0 r! ?5 S' w 4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。
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【特色】+ P2 ~# `6 n2 b3 y
& D+ t5 i) H& I5 | ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。 |
發表於 2007-11-18 03:57 PM
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