材料 公仔箱論壇4 E# W, [' @9 |2 O0 R0 o
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" h; Q" {- o) g0 U' ~調味 公仔箱論壇. |* F$ n- i1 E: l
3 J9 E7 o+ R' ~, P J: K# N公仔箱論壇粟粉 1 1/2茶匙
1 B" X1 u2 M. T! m) T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 w) R# b- K9 Z1 T: z1 T' v" x) D' u
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. x9 e) B6 u; C
3 I4 I5 H$ K. C0 M* a2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
+ {/ p& j( ~' y& Otvb now,tvbnow,bttvb! R5 C, O: H! X9 A. {
胡椒 1/4茶匙5.39.217.772 X6 d- A0 M5 i; Z; x
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紹酒 1/2湯匙3 Q) k: G& B$ M) b
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, f* v. m3 g% M9 b) }公仔箱論壇做法：
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。9 a* Q; S$ Q8 A2 K" |/ S
# M& H' T0 {% [; l9 f青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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& B2 ^) ?6 i' {1 s7 y公仔箱論壇燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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